青島日報社/觀海新聞1月2日訊 “小餐桌”引領“大文明”，“小餐桌”關系“大健康”。元旦假期，朋友小餐、美食打卡成了不少市民出行日程表上的重頭戲，而更節(jié)約、更劃算、更適量則成為大家餐桌上的“時尚”關鍵詞。
為加快促進市民養(yǎng)成良好就餐習慣，青島積極營造和諧文明的用餐文化，在“兩節(jié)”特殊時間節(jié)點，有針對性地加強厲行節(jié)約、反對浪費宣傳教育，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍。節(jié)前，青島市文明辦、青島日報社在嶗山區(qū)金獅廣場必勝客舉行“文明青島 必然有你”公益活動，通過主題沙龍的形式講述城市故事，同時陸續(xù)推出打卡21天做“光盤俠”、環(huán)保“少塑派”、文明小使者評比等活動，傳播城市文明；膠州市在該市學生群體中發(fā)起“小手拉大手”光盤行動主題教育活動，讓學生的“小手”牽起家長的“大手”共同爭做文明餐桌的踐行者。
青島市各大餐飲服務單位紛紛響應“文明餐桌”倡議，創(chuàng)新經(jīng)營模式，豐富點餐方式，引導消費者文明用餐、減少浪費，爭做文明用餐新風尚的引導者和推動者。“您好顧客，按照我們的菜量，正常情況下您這邊四人用餐點四至五個菜就可以了，如果不夠用餐過程中您可以隨時再加。”“好的，那先點這些，夠吃就行”……這是位于李滄區(qū)的一家飯店中服務員和顧客對話的場景，而像這樣的點餐對話內(nèi)容，在青島的飯店、餐館中越來越普遍。“夠吃”“不要浪費”“不夠再點”等詞語，成為了大家點菜場景中出現(xiàn)的高頻詞。“除了提醒顧客適量點餐，將剩飯剩菜進行打包，我們還對部分菜品推出了小份菜，來滿足顧客們多樣化的點餐需求。”該飯店工作人員告訴記者。
同時，隨著當前消費者對于外賣的需求持續(xù)增大，記者發(fā)現(xiàn)，餓了么、美團等外賣平臺上，一些餐飲商戶也積極推出了小份菜選項，避免餐飲浪費，深受消費者青睞。
“以前朋友、家人聚餐，總喜歡點一桌子菜，生怕不夠吃。請客吃飯更不例外，總覺得點的少了沒面子。最后錢花了不少，菜也剩了不少，著實浪費。”家住嶗山區(qū)的市民王先生告訴記者，在倡導“文明用餐”，倡樹勤儉節(jié)約新風后，此等浪費的現(xiàn)象有了顯著改善，“現(xiàn)在每次去飯店吃飯，不論家人還是客人，總是會提醒要少點菜，夠吃就行，服務員也會根據(jù)用餐人數(shù)推薦飯菜數(shù)量，一盤又一盤菜剩下的情況，在我家已經(jīng)不存在了。”（青島日報/觀海新聞記者 楊琪琪）
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