多種葡萄陸續(xù)新鮮上市，紫的巨峰，紅的玫瑰香，綠的無籽露……一串串水靈靈、酸甜甜，直教人垂涎欲滴。微信微博圈里瘋轉(zhuǎn)關(guān)于葡萄的各種養(yǎng)生文，文中都提到葡萄不僅能治療多種疾病，還可以美容養(yǎng)顏，有的甚至說葡萄的作用堪比蟲草，讀完感覺葡萄簡直就是包治百病的靈丹妙藥。可是葡萄真有這“十八般武藝”嗎？
抗病神器？沒那么玄
微博微信圈里熱轉(zhuǎn)的文章都把葡萄描述成了抗病“神器”。說的最多就是葡萄對(duì)心腦血管疾病的預(yù)防作用，有一篇文章甚至稱葡萄在阻止血栓形成方面的功效勝過了阿司匹林。葡萄的功能果真如此強(qiáng)大嗎？
市立醫(yī)院本部營養(yǎng)科主任張海平告訴記者，這些文章中提到的葡萄功效大多言過其實(shí)。葡萄中含有多酚類物質(zhì)，這是植物化學(xué)物質(zhì)，對(duì)降血脂、防止動(dòng)脈硬化有一定保健作用。但是，食物不可以替代藥物，拿葡萄和阿司匹林比較實(shí)在是不科學(xué)，“一個(gè)是食物，一個(gè)是藥物，沒有任何可比性，這個(gè)結(jié)論實(shí)在是不可信。 ”
網(wǎng)傳熱文中還稱，長期吸煙者吃葡萄可以幫助肺部排毒，張海平認(rèn)為這一論點(diǎn)也有夸大功效之嫌。通常而言，富含β胡蘿卜素和維生素A的食物對(duì)呼吸道粘膜有一定的益處，而葡萄中這兩種元素的含量都不算高，所以很難說其對(duì)肺部排毒會(huì)有多大作用。
美容法寶？不可盡信
在網(wǎng)上熱轉(zhuǎn)的文章中，葡萄被冠以“美容法寶”的美譽(yù)，它不僅可以抗氧化、抗衰老，還吃不胖，有減肥功能，引一眾愛美人士紛紛加入吃葡萄大軍。
青醫(yī)附院營養(yǎng)科主任韓磊告訴記者，網(wǎng)上的這些說法不可盡信。葡萄中所含的葡多酚確實(shí)有一定抗氧化、抗衰老的作用，葡萄籽、葡萄皮，葡多酚的含量尤其高，所以市面上號(hào)稱含有“葡萄籽精華”的抗衰老護(hù)膚品、保健品數(shù)不勝數(shù)。有市民認(rèn)為直接吃葡萄皮、葡萄籽，也能起到抗衰老的作用。但那些抗衰老產(chǎn)品中的“葡萄籽精華”多是葡萄籽內(nèi)成分經(jīng)過高度提純所得，單純吃葡萄籽，其有效成分無法被人體吸收，因此效果并不明顯。“我們不建議大家大量食用葡萄籽。 ”韓磊提醒，“大量葡萄籽消化不掉，會(huì)傷及腸胃，胃腸功能弱的人則很容易形成腸梗阻。 ”
至于吃葡萄不會(huì)發(fā)胖的說法，韓磊直接表示“這不可能”。葡萄含糖量有10%，屬于高含糖量的水果，吃多了就會(huì)造成能量攝入超標(biāo)，不僅減肥無望，反而增重。減肥還是要綜合考量，控制熱量攝入，多運(yùn)動(dòng)，“單靠吃葡萄減肥是不現(xiàn)實(shí)的。 ”
敞開量吃？別超八兩
雖然葡萄并沒有網(wǎng)傳的種種神奇療效，但是單憑酸甜可口、飽滿多汁這些特點(diǎn)，也足以讓人欲罷不能。那么我們應(yīng)該怎樣健康、合理地吃葡萄呢？
韓磊、張海平都明確表示，吃葡萄的量一定要控制好！張海平說，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)一般建議每人每天攝入2—3種水果，總量控制在200—400克為佳。假設(shè)一天只吃葡萄，那么也不能超過400克，相當(dāng)于八兩。葡萄雖有營養(yǎng)，但是作為一種高含糖量的水果，吃多了會(huì)造成血糖增高、波動(dòng)，反而傷身體。所以，葡萄雖好，可不要貪吃喲！
中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平，對(duì)氣虛體質(zhì)、陰虛體質(zhì)的人而言是種好水果。怎么知道自己是不是氣虛或陰虛呢？氣虛的人一般身體弱,說話聲音小,瘦弱,飯量也小,容易疲勞。而陰虛的人很瘦,但精力較為旺盛,常感覺兩手心、兩腳心和心胸?zé)帷?/p>
別再被養(yǎng)生文忽悠了
隨著智能手機(jī)、微博、微信的普及，每天“刷”網(wǎng)頁已經(jīng)成為了許多人的習(xí)慣，而針對(duì)現(xiàn)代人注重養(yǎng)生、關(guān)注健康的心態(tài)，網(wǎng)上許多打著“科學(xué)養(yǎng)生”“健康小竅門”旗號(hào)的“養(yǎng)生文”就有了大批擁護(hù)者。這些文章的標(biāo)題博人眼球，內(nèi)容也看似言之鑿鑿，讓很多人深信不疑。
張海平接受采訪時(shí)表示，網(wǎng)上瘋轉(zhuǎn)的一些健康類的文章，雖然不乏一些有用信息，但是言過其實(shí)的內(nèi)容很多，這次的葡萄熱文就是個(gè)典型例子。 “任何一種食物，其中一些成分或許對(duì)健康有益，但只能起到一定的保健作用，都不可能有多強(qiáng)的藥效，那么夸張的語言，想想就知道不完全可信。 ”所以，一旦看到“養(yǎng)生文”大肆宣揚(yáng)一種日常食材的健康奇效，一味鼓吹它的藥用作用、治病效果，那基本就可以斷定這是忽悠人呢，讀到這樣的文章就在心里多打幾個(gè)問號(hào)，不能全盤相信。如果真的生病了，投醫(yī)問藥才是明智地選擇，切不可盲目相信食物能夠代替藥物。（青報(bào)全媒體記者 張琰 實(shí)習(xí)生 楊碩）
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