青島國際啤酒節(jié)，是我國最早的以啤酒為媒介，集旅游、經(jīng)貿(mào)為一體的大型文化旅游活動。每年入夏，青島國際啤酒節(jié)讓整個青島成為歡樂的海洋，并先后在全國50多座城市激情呈現(xiàn)，成為“自帶流量”的年度城市狂歡。

在疫情防控常態(tài)化的背景下，第30屆青島國際啤酒節(jié)成功打造了全國規(guī)模最大的節(jié)慶活動。

西海岸會場的9個國際啤酒大篷薈萃了全球1500多款啤酒，組織了六大類、200多場時尚活動；嶗山會場由單一會場發(fā)展為全域辦節(jié)模式，拉動社會消費近2億元；即墨會場酒吧、餐飲業(yè)營業(yè)額翻番，古城的煙火氣和啤酒香相互交融。

人物：褚嘉欣

身份：嘉士伯啤酒大篷負責人

意外結(jié)緣 二次創(chuàng)業(yè)從啤酒節(jié)開始

12月19日上午，記者來到褚嘉欣在市南區(qū)的辦公室，21年來各種參加啤酒節(jié)的獲獎證書擺放得滿滿當當，除了證書，還有各種樣式的啤酒易拉罐，讓人仿佛一下子置身啤酒節(jié)大篷中。

“其實，直到8月23日第30屆青島國際啤酒節(jié)閉幕那一刻，我的心才算稍微放松了一下。 ”聊起“啤酒故事”，褚嘉欣一下子打開了話匣子。今年年初的一場疫情，打亂了節(jié)慶人的節(jié)奏。對于這場疫情，褚嘉欣告訴早報記者，他一開始就全力應(yīng)對，并且相信冬天遲早會過去，春天一定會到來。

“作為青島人，我接觸青島國際啤酒節(jié)源于一次接待，也正是這次接待，讓我一下子迷戀上了青島國際啤酒節(jié)。 ”22年前，24歲的褚嘉欣正經(jīng)營著一家國際物流公司，他接到了德國客商的電話，說要帶著比利時的朋友來參觀青島國際啤酒節(jié)。“對方來了七八個人，我接待了兩天，這兩天時間，我們把青島國際啤酒節(jié)上的10多個大篷轉(zhuǎn)了個遍。當時太火爆了，經(jīng)常要等半個小時才能入座品酒。 ”

“連著兩天我都喝醉了，請客花了5700元，這在當時算是一筆巨款了。 ”褚嘉欣說，熱情好客從來都是青島人的特質(zhì)，“這是我第一次參加青島國際啤酒節(jié)，熱鬧氣氛一下子感染了我，我由此喜歡上了青島國際啤酒節(jié)。 ”

同樣喜歡上青島國際啤酒節(jié)的還有那些外國朋友，他們請求褚嘉欣幫忙把兩款啤酒帶到青島國際啤酒節(jié)上來。“我的二次創(chuàng)業(yè)竟然是從啤酒節(jié)開始的，這真是機緣巧合。 ”褚嘉欣說。

“嘉士伯啤酒至今已有160多年的歷史，是世界第四大釀酒集團。嘉士伯啤酒酒質(zhì)優(yōu)良清爽，口感豐滿順滑，仔細品鑒后，我決定在青島國際啤酒節(jié)上推出這個品牌。 ”褚嘉欣認為，青島國際啤酒節(jié)是青島對外展示城市風采的一個舞臺，也是我們認識世界的一個橋梁。

始終堅信 今年的啤酒節(jié)不會遲到

“今年啤酒節(jié)前，我安排專人提前采購了大量防疫物資，并組建了一支17人的防疫小分隊，請來專家培訓。 ”褚嘉欣說，公司辦公室的樓上就是員工宿舍，那段時間員工們進行全封閉訓練，“我們的員工可以獨立完成疫情防控、消毒等全流程業(yè)務(wù)。 ”直到現(xiàn)在，褚嘉欣的倉庫里還有8萬只口罩和一批消毒設(shè)備。

“我自始至終相信今年的青島國際啤酒節(jié)會繼續(xù)舉辦。 ”褚嘉欣根據(jù)主管部門的要求，在大篷裝修、應(yīng)對預(yù)案、人員培訓、食品安全等方面親力親為，每一次疫情防控演練，他都會趕到現(xiàn)場。即便是開幕當天，他還在巡查啤酒大篷，當他發(fā)現(xiàn)海鮮供貨商送來的200公斤牡蠣氣味不對后，當場責令廚師全部倒掉。啤酒節(jié)開幕后，每天他都要在嶗山會場和西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城之間往返數(shù)次，巡查大篷，“啤酒節(jié)是咱們青島的一張節(jié)慶名片，我不敢掉以輕心，不能給這個牌子抹黑。 ”

“去年我就跟韓國朋友敲定了，今年青島國際啤酒節(jié)期間邀請韓國藝人來大篷演出，結(jié)果因為疫情原因沒能成行。 ”褚嘉欣說了這個遺憾。不過，他在本屆啤酒節(jié)上收獲更多的是感動。“有一天中午，我的朋友帶著30多名員工來到大篷，他們推著一個三層蛋糕來給我打氣。朋友在臺上大聲說，‘今天，我們要給老褚安慰一下，祝愿青島國際啤酒節(jié)越辦越好！ ’然后當場干了一大扎啤酒。 ”當時全場歡動，為這份情誼喝彩。褚嘉欣也不禁淚流滿面，他登臺和朋友唱了一曲《朋友》。

“很感謝天南海北的啤酒節(jié)的忠實粉絲們，在今年啤酒節(jié)期間，來自新鄉(xiāng)、威海、淄博等地朋友組團來青島參節(jié)，有的團隊200多人。還有來自上海的一個1700多人的團隊，一場下來消費高達22萬元，創(chuàng)下了我參節(jié)24年來的最高紀錄。 ”褚嘉欣說。

2020年，除了西海岸新區(qū)、嶗山的兩個啤酒大篷外，褚嘉欣又趕到淄博整體運營了2020首屆淄博青島啤酒節(jié)，“在當?shù)氐幕鸨瑘鼍熬拖裎业谝淮螀⒓忧鄭u國際啤酒節(jié)一樣，每個大篷前都排起了100米的長隊，周末更是一席難求。 ”

此外，褚嘉欣今年還在海南整體運營了當?shù)氐钠【乒?jié)，大篷總數(shù)達到了7個，數(shù)量也是歷年來的最高，共計投入了500萬元，這個投資比去年增加了70%。

以酒會友 6座城市向他發(fā)出邀請

參加了青島國際啤酒節(jié)，不但讓褚嘉欣獲得了事業(yè)上的成功，更讓他收獲了業(yè)界的認可和諸多榮譽。

最近褚嘉欣特別忙，來自韓國一家大企業(yè)的盛情邀約，雙方經(jīng)過洽談后，決定明年有機會的話把青島國際啤酒節(jié)引進到韓國去，“我們也盼望著這場疫情能夠早一點過去，這樣我們青島的啤酒節(jié)慶文化可以在韓國綻放光芒。 ”

除了要讓青島啤酒節(jié)慶文化跨洋輸出海外，明年，已經(jīng)有6座城市向褚嘉欣的運營團隊發(fā)出邀約，請他們前去主導運營啤酒節(jié)。

/ 對話 /

讓啤酒節(jié)慶文化傳播得更遠

記者：2020年，你對自己滿意嗎？

褚嘉欣：很滿意。在今年參節(jié)期間，每天都有10多萬人的客流量，我們的啤酒節(jié)辦得非常成功。除了青島的兩個大篷外，我們在外地的啤酒節(jié)也很成功。

記者：今年最大的收獲是什么？

褚嘉欣：那就是要心懷敬畏之心。面對疫情，我做到了未雨綢繆，時刻把疫情防控當成最重要的事情。我也參加過非典時期的啤酒節(jié)，但是今年的挑戰(zhàn)格外大，我們在政府部門的主導下，順利舉辦了啤酒節(jié)，這是我們青島節(jié)慶人全體努力的結(jié)果。

記者：對未來有什么期許？

褚嘉欣：今年是青島國際啤酒節(jié)的第三十個年頭，古人說，三十而立，我們的青島啤酒節(jié)經(jīng)受住了考驗，就像一個成年男子一樣自立于世，開始有所成就。作為一名節(jié)慶人，我們的團隊已經(jīng)把青島的啤酒節(jié)慶推廣復制到了20多個城市，相信這種啤酒節(jié)慶文化還將傳播得更遠。觀海新聞/青島早報記者

陳勇 攝影報道

責任編輯：單蓓蓓