2020年，當德國慕尼黑啤酒節、美國科羅拉多州啤酒節、英國倫敦啤酒節因為疫情接連被叫停后，“三十而立”的青島國際啤酒節卻傲然前行，用青島人別樣的激情、豪情演繹了一場恰到好處的啤酒盛宴，在非常時期向全球傳遞了一份“中國力量”和“中國自信”。法國《費加羅報》、新加坡《聯合早報》、英國《每日郵報》等國際媒體紛紛對這屆啤酒節給予好評。激情從未缺席，自信源于擔當，2020年，青島用一份情懷、作為，更用一種“青島智慧”譜寫了一曲啤酒節慶交響曲。

人物： 褚嘉欣

身份：嘉士伯啤酒大篷負責人

意外結緣 二次創業從啤酒節開始

12月19日上午，記者來到褚嘉欣在市南區的辦公室，各種參加啤酒節的獲獎證書擺放得滿滿當當，除了證書，還有各種樣式的啤酒易拉罐，讓人仿佛一下子置身啤酒節大篷中。

“其實，直到8月23日第30屆青島國際啤酒節閉幕那一刻，我的心才算稍微放松了一下。”聊起“啤酒故事”，褚嘉欣一下子打開了話匣子。今年年初的一場疫情，打亂了節慶人的節奏。對于這場疫情，褚嘉欣告訴早報記者，他一開始就全力應對，并且相信冬天遲早會過去，春天一定會到來。

褚嘉欣。

“作為青島人，我接觸青島國際啤酒節源于一次接待，也正是這次接待，讓我一下子迷戀上了青島國際啤酒節。”22年前，24歲的褚嘉欣經營著一家國際物流公司，他接到了德國客商的電話，說要帶著比利時的朋友專門來參觀青島國際啤酒節。“對方一下子來了七八個人，我負責接待了兩天。這兩天時間，我們把青島國際啤酒節上的10多個大篷轉了個遍。當時太火爆了，經常要等半個小時才能入座品酒。”

“連著兩天我都喝醉了，請客花了5700元，這在當時算是一筆巨款了。”褚嘉欣說，熱情好客從來都是青島人的特質，“這是我第一次參加青島國際啤酒節，熱鬧氣氛一下子感染了我，我由此喜歡上了青島國際啤酒節。”

同樣喜歡上青島國際啤酒節的還有那些外國朋友，他們請求褚嘉欣幫忙把兩款啤酒帶到青島國際啤酒節上來。“我的二次創業竟然是從啤酒節開始的，這真是機緣巧合。”褚嘉欣說。

“嘉士伯啤酒至今已有160多年的歷史，是世界第四大釀酒集團。嘉士伯啤酒酒質優良清爽，口感豐滿順滑，仔細品鑒后，我決定在青島國際啤酒節上推出這個品牌。”褚嘉欣認為，青島國際啤酒節是青島對外展示城市風采的一個舞臺，也是我們認識世界的一個橋梁。

熱鬧的啤酒節現場。

始終堅信 今年的啤酒節不會遲到

“今年啤酒節前，我安排專人提前采購了大量防疫物資，并組建了一支17人的防疫小分隊，請來專家培訓，保證整個團隊的戰斗力。”褚嘉欣說，在公司辦公室的樓上就是員工宿舍，那段時間員工們進行全封閉訓練，“我們的員工可以獨立完成疫情防控、消毒等全流程業務。”直到現在，褚嘉欣的倉庫里還有8萬只口罩和一批消毒設備。

“我自始至終相信今年的青島國際啤酒節會繼續舉辦，并全力進行籌備。”褚嘉欣根據主管部門的要求，在大篷裝修、應對預案、人員培訓、食品安全等方面親力親為。

每一次疫情防控演練，褚嘉欣都會趕到現場，即便是開幕當天，他還在巡查啤酒大篷，當他發現海鮮供貨商送來的200公斤牡蠣氣味不對后，當場責令廚師全部倒掉。“啤酒節是咱們青島的一張節慶名片，我不敢掉以輕心，不能給這個牌子抹黑。”

每天上午8時，褚嘉欣先趕到嶗山會場巡查大篷，然后在10時前趕到西海岸新區金沙灘啤酒城巡查大篷，中午時分再趕回嶗山會場，下午再回到西海岸新區巡查，每天都是這樣的工作流程。

“跟往年一樣，我們還是用網紅‘泡泡秀’迎賓。”褚嘉欣介紹，啤酒節期間，每天晚上7點整、8點40分，大篷門前會上演泡泡秀，泡沫機噴出大量的泡泡，在地面上堆積出歡樂的海洋。“去年我就跟韓國朋友敲定好了，今年青島國際啤酒節期間邀請韓國藝人來大篷演出，結果因為疫情原因沒能成行。”褚嘉欣說了這個遺憾。

不過，他在本屆啤酒節上收獲更多的是感動。“有一天中午，我的朋友帶著30多名員工來到大篷，他們推著一個三層蛋糕來給我打氣，朋友在臺上大聲說，‘今天，我們要給老褚安慰一下，祝愿青島國際啤酒節越辦越好！’然后他當場喝了一大扎啤酒。”當時全場歡動，大家為褚嘉欣點贊，更為這份惺惺相惜的情誼喝彩。看到這場景，褚嘉欣不禁淚流滿面，他登臺和朋友唱了一曲《朋友》。

“很感謝天南海北的啤酒節的忠實粉絲們，在今年的青島國際啤酒節期間，來自新鄉、威海、淄博等地朋友組團來青島參節，其中有的團隊有200多人，親友團的助陣讓我信心滿滿。還有來自上海的一個1700多人的團隊，一場下來消費高達22萬元，創下了我參節24年來的最高紀錄。”褚嘉欣說。

2020年，除了西海岸新區、嶗山的兩個啤酒大篷外，后來，褚嘉欣又趕到淄博整體運營了2020首屆淄博青島啤酒節，“在當地的火爆場景就像我第一次參加青島國際啤酒節一樣，每個大篷前都排起了100米的長隊，這是周一到周五的情形，周末更是一席難求。”

此外，褚嘉欣今年還在海南整體運營了當地的啤酒節，大篷總數達到了7個，數量也是歷年來的最高，共計投入了500萬元，這個投資比去年增加了70%。

以酒會友 6座城市向他發出邀請

參加了青島國際啤酒節，不但讓褚嘉欣獲得了事業上的成功，更讓他收獲了業界的認可和諸多榮譽。

最近褚嘉欣特別忙，來自韓國一家大企業的盛情邀約，雙方經過洽談后，決定明年有機會的話把青島國際啤酒節引進到韓國去，“我們也盼望著這場疫情能夠早一點過去，這樣我們青島的啤酒節慶文化可以在韓國綻放光芒。”

除了要把青島啤酒節慶文化跨洋出海外，明年，已經有6座城市向褚嘉欣的運營團隊發出邀約，請他們前去主導運營啤酒節。（觀海新聞/青島早報記者 陳勇 攝影報道）

對話

讓啤酒節慶文化傳播得更遠

記者：2020年，你對自己滿意嗎？

褚嘉欣：很滿意。在今年參節期間，每天都有10多萬人的客流量，我們的啤酒節辦得非常成功。除了青島的兩個大篷外，我們在外地的啤酒節也很成功。

記者：今年最大的收獲是什么？

褚嘉欣：那就是要心懷敬畏之心。面對疫情，我做到了未雨綢繆，時刻把疫情防控當成最重要的事情。我也參加過非典時期的啤酒節，但是今年的挑戰格外大，我們在政府部門的主導下，順利度過啤酒節，這是我們青島節慶人全力努力的結果。

記者：對未來有什么期許？

褚嘉欣：今年是青島國際啤酒節的第三十個年頭，古人說，三十而立，我們的青島啤酒節經受住了考驗，就像一個成年男子一樣自立于世，開始有所成就。作為一名節慶人，我們的團隊已經把青島的啤酒節慶推廣復制到了20多個城市，相信這種啤酒節慶文化還將傳播得更遠。

年度熱詞

青島國際啤酒節

始創于1991年的青島國際啤酒節，是我國最早的以啤酒為媒介，集旅游、經貿為一體的大型文化旅游活動。每年入夏，青島國際啤酒節讓整個青島成為歡樂的海洋，并先后在全國50多座城市激情呈現，成為“自帶流量”的年度城市狂歡。

在疫情防控常態化的背景下，第30屆青島國際啤酒節成功打造了全國規模最大的節慶活動。

西海岸會場的9個國際啤酒大篷薈萃了全球1500多款啤酒，組織了六大類、200多場時尚活動；嶗山會場由單一會場發展為全域辦節模式，拉動社會消費近2億元；即墨會場酒吧、餐飲業營業額翻番，古城的煙火氣和啤酒香相互交融。

責任編輯：王鳳一