近日，山東省文化和旅游廳正式公布33個非遺IP應用案例，由城陽區文化館選送的“技藝產業化的良性循環路徑——周欽公流亭豬蹄ip”成功入選。

周氏流亭豬蹄制作技藝產生于城陽區流亭街道，據《青島市志》記載及后人口述，其創始于1855年。目前先后被評為“青島十大特色小吃”“山東名小吃”“中華名小吃”。其制作技藝2016年被列入山東省非物質文化遺產名錄，2024年被認定為“中華老字號”。

致力于從“地方名吃”升級為“文化符號”，該項目將非遺技藝與現代消費需求結合，不斷探索新產品、提供新服務、打造新平臺。在傳承祖輩制作技藝的同時，在產品品類、口味、外包裝、保質期等方面進行了大量的創新研發。加強品牌宣傳力度，打造產品傳承傳習所和博物館，陳列非遺項目的文史材料、實物等檔案材料，充分展現非遺技藝的歷史與傳承。“搭車”互聯網經濟，積極參加各類線上線下活動，不斷提高品牌美譽度。（青島日報/觀海新聞記者 周偉）

責任編輯：張慕鑫