“喝一杯”變為“玩一局”的1903“啤酒交易所”，打造全國獨家“微醺療愈”啤酒新范式的1903酒館Mix，讓游客在松弛感氛圍中暢飲的“啤酒大篷露營基地”……正在進行的第35屆青島國際啤酒節，集文化、旅游、娛樂、休閑、商貿多功能于一體，被視為觀察城市消費活力的絕佳窗口。

作為啤酒產業“鏈主”企業，青島啤酒深度參與青島國際啤酒節的發起、策劃、運營與創新，不僅提供產品支持，更通過產業延伸、場景打造、國際傳播等方式，推動這一節慶成為全球性文旅盛事，多維度激活消費市場更大活力。

打造城市超級IP

在全球范圍內只要提到啤酒節，首先想到的城市一定有青島。每年盛夏，世界各地的游客遠道而來體驗啤酒文化儼然成為一道獨特的風景。德國《南德意志報》曾刊文稱，青島啤酒節可以與慕尼黑啤酒節相媲美。

一個城市節慶何以有如此大的國際影響力？

啤酒節的成功不僅僅在于一年一度的限定狂歡，更在于對文化基因的深度挖掘，在于與特色產業的深度融合。

啤酒與青島的關系，早已超越單純的飲品范疇，成為城市歷史、文化與經濟的核心符號。某種程度上，1903年誕生的青島啤酒就是這座城市的“專屬味道”，它的崛起是青島工業化進程的重要標志，對品牌之都的發展產生重要影響。

122年來，青島啤酒帶動產業鏈從釀造擴展至文旅、酒吧、文創等領域，不斷以創新激發啤酒產業生命力，放大“中國啤酒之都”特色優勢。蜚聲海內外的青島國際啤酒節正是緣自青島啤酒，遍布大街小巷的啤酒元素亦來自青島啤酒，啤酒消費場景的持續上“新”同樣與青島啤酒密不可分。

長久以來，青島國際啤酒節已經發展成為擁有持久生命力與影響力的超級IP，成為外國游客了解中國、認識青島的重要窗口。“青島與世界干杯”不只是一句口號，更是一種深入人心的態度。

早在本屆啤酒節開幕前，青島啤酒就開展了一系列推介，為包括外國游客在內的賓客量身定制個性化的體驗方案。青島啤酒“首爾公園音樂節”+“萬名韓國游客暢游啤酒節”路演活動中，3萬名韓國人伴隨著音樂節奏，高舉青島啤酒，共同歡度一場啤酒與音樂的狂歡盛宴。

在今年啤酒節各個會場，隨處可見外國面孔喝著青島啤酒，熱情地打招呼，語言交流根本不是問題。在社交網絡上，喝啤酒、吃海鮮、交朋友是他們來青島旅游攻略里必提的三件事。在青島膠東國際機場候機區，許多人還手提一箱青島啤酒原漿返程，展示著對“中國味道”的喜愛。

場景不斷進化

如今，走過35個年頭的青島國際啤酒節仍在不斷進化。

盤點今年啤酒節上引人注目的地標打卡點，一定少不了1903“啤酒交易所”。在青島啤酒1903大篷，“啤酒交易所”將金融概念與啤酒消費巧妙融合，吸引了大量游客駐足拍照。原漿、純生、白啤、果啤……360度環繞式酒柱供應著20多種口味的當日新鮮下線的青島啤酒，消費者根據“行情”選擇心儀的啤酒“下單”，每款酒的漲跌幅限定在20%，擰開對應的水龍頭即可暢飲。

這個源于青島的消費新體驗甚至走出了山東，由青島啤酒推廣至鄭州、大連等城市，讓更多人喝出“股市操盤手”般的新鮮感。

除了“啤酒交易所”，青島啤酒的場景創新還有很多，為消費者帶來煥然一新的生活方式，也為城市帶來實實在在的人氣流量和消費流量。

“新鮮特派員”扛著裝有啤酒裝置的背包，游客可以現場打上一杯青島啤酒全麥拉格，隨時隨地、想喝就喝。“微醺情緒實驗室”能診斷用戶的心情并定制一杯“情緒特飲”，“好運販賣機”“壓力釋放場”等特色區域，打造“啤酒+情緒釋放”沉浸式樂園。此外，青島啤酒還開展“以物換酒”“啤酒保齡球”“啤酒圈圈樂”“酒搭默契考驗”等趣味互動活動，收獲朋友圈點贊滿滿。

啤酒的消費形態不止于喝啤酒，還有吃啤酒、住啤酒、玩啤酒。青島啤酒博物館、TSINGTAO1903青島酒館、中山路壹號傳奇CLUB、時光海岸度假酒店、詩酒山海主題民宿等多元業態夢幻聯動，以“游在青啤、飲在青啤、住在青啤、娛在青啤”為主線覆蓋文旅業態。

最具代表性的當屬青島啤酒博物館，將傳統工業旅游與文化、娛樂、餐飲等多元素融合，延伸出劇本殺、5D電影、夜游等新業態，更有上百款必打卡的驚喜文創，包括與樂事薯片合作推出“經典啤酒味”限定款、與南京紅山動物園聯名設計動物主題文創、攜手敦煌文旅打造聯名產品等。

近日，國家發展改革委發布2024年度全國消費新場景典型案例，青島啤酒博物館是青島唯一入選的消費新場景。其品牌價值達422.03億元，連續11年引領工業旅游最高價值。

構建“歡聚共同體”

更為重要的是，青島啤酒通過文化融合、場景創新與區域聯動，構建了一個跨越城市乃至國家邊界的“歡聚共同體”。

廣義上的青島啤酒節，既是青島本土的節慶活動，也是全國60多座城市乃至海外所共享的“夏日狂歡IP”，形成“一城一節一風情”的差異化；既是啤酒城里的啤酒節，也是商街、景區、街鎮隨時隨地的啤酒文化體驗，還有高鐵啤酒節、空中啤酒節、郵輪啤酒節等新穎形式。

特設鄭州和青島雙城美食市集的鄭州青島啤酒節，響起馬頭琴聲的呼和浩特青島啤酒音樂節，融合“汴梁風華”的開封首屆青島啤酒節，以“薯都盛宴青島相伴”為主題的定西青島啤酒節……很多城市的消費者在家門口來了一場“City drink”，有人形象地把這些各具風味的青島啤酒節比喻為“城市特調”。

打造新場景、創造新供給、激發新消費，“啤酒+足球”是重要的結合點。今年，青島啤酒成為中超聯賽官方合作伙伴，把啤酒帶到看臺之上，球迷們不僅可以享受“觀賽+暢飲”的雙重歡樂，還可以通過賽場嘉年華、互動游戲、啤酒品鑒等活動，在歡呼中感受“舌尖上的激情”。在江蘇，青島啤酒節與“蘇超”兩大“頂流”相遇，將綠茵場上的激情轉化為滾燙的消費力。揚州啤酒節現場舉辦“蘇超球迷之夜”活動，邀請球迷在觀賽之余喝啤酒、逛夜市；毗鄰揚州的鎮江緊隨其后，舉辦當地首屆青島啤酒音樂嘉年華，融合音樂狂歡、啤酒文化與文旅消費新體驗；徐州在主場對決中向球迷發出青島啤酒嘉年華的邀請，以啤酒酣暢碰響賽場熱血。

哪怕是用戶足不出戶，青島啤酒也提供了“新鮮直送”方案，滿足微醺小酌、體育賽事等夜經濟場景下消費者的即買即飲需求。

青島啤酒還在美團、餓了么、抖音小時達等即時零售平臺持續強化新型消費培育，將百年匠心與現代數字化供應鏈深度融合，推動生產制造、實體零售店、即時配送等主體的協同創新，持續升級“即買即達即飲”的消費體驗。這項服務已覆蓋34座城市，跨入“千店時代”，成為激活消費潛力、推動品質消費升級的新引擎。

數據顯示，今年上半年，受青島白啤、奧古特、青島原漿、青島純生等重要產品銷量高速增長帶動，青島啤酒在美團閃購銷量同比增長近60%。

一杯青島啤酒里有著日常煙火，有著產業變遷，有著開放包容，在一斟一酌之間連接起產業與民生、傳統與創新、中國與世界。（青島日報/觀海新聞記者  周曉峰）

責任編輯：宋尉嘉