2025年“青島工匠”“青島手造工匠”評選結(jié)果近日揭曉，萊西花餑餑制作技藝非遺傳承人遲金艷成功獲評“青島手造工匠”，成為此次評選中萊西市唯一獲此殊榮的非遺傳承代表，為地方傳統(tǒng)手工藝的現(xiàn)代化傳承寫下亮眼注腳。

作為萊西花餑餑制作技藝的堅(jiān)守者與創(chuàng)新者，遲金艷不僅承載著非遺傳承的使命，更以“喜我我”面食品牌創(chuàng)始人、青島喜我我食品有限公司掌舵人的雙重身份，探索著傳統(tǒng)技藝的當(dāng)代轉(zhuǎn)化路徑。自幼受家庭熏陶，姥姥的指尖技藝在她心中種下文化傳承的種子。2018年，她毅然投身花餑餑事業(yè)，以匠心守護(hù)手藝，以創(chuàng)新激活傳統(tǒng)。

在傳承實(shí)踐中，遲金艷突破“守藝”的傳統(tǒng)框架，推動傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)理念深度融合：攜手知名美食研究機(jī)構(gòu)與營養(yǎng)學(xué)家，系統(tǒng)改良制作工藝，科學(xué)優(yōu)化營養(yǎng)配比，讓傳統(tǒng)花餑餑既保留文化本味，又契合現(xiàn)代健康需求；憑借深厚技藝與創(chuàng)新設(shè)計(jì)，她在2019年青島市婦聯(lián)主辦的首屆花餑餑創(chuàng)意大賽中摘得桂冠，展現(xiàn)了傳統(tǒng)技藝的當(dāng)代魅力；更主導(dǎo)參與《山東花餑餑標(biāo)準(zhǔn)》制定，投資建成全國首家膠東花餑餑文化博物館，為技藝傳承構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化體系、筑牢文化傳播陣地。

此次獲評“青島手造工匠”，不僅是對遲金艷個人堅(jiān)守與創(chuàng)新的肯定，更彰顯了萊西在非遺活態(tài)傳承中“以匠育人、以技興業(yè)”的發(fā)展理念。以匠心守初心，以創(chuàng)新促傳承，萊西花餑餑制作技藝正在新時代的土壤中扎根生長，成為地方文化名片走向更廣闊的舞臺。