青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞8月11日訊 昨日，青島市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)了今年第11期不合格食品核查處置情況，青島涵養(yǎng)山飲品有限公司生產(chǎn)、青島家佳源（城陽）購物中心有限公司經(jīng)營的“涵養(yǎng)山礦泉水”經(jīng)國家級(jí)（轉(zhuǎn)移地方）抽樣檢驗(yàn)，檢出潛在致癌物溴酸鹽，被罰款7萬元。
經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人涵養(yǎng)山公司于2019年7月6日與青島嶗山仰口飲料有限公司簽訂委托加工合同，委托生產(chǎn)涵養(yǎng)山礦泉水。涉案產(chǎn)品系2019年12月10日委托生產(chǎn)，共生產(chǎn)100箱（24瓶/箱），成本價(jià)為0.65元/瓶，99箱由該單位內(nèi)部消耗，1箱銷售給青島新涵養(yǎng)商貿(mào)有限公司，銷售價(jià)格為1.20元/瓶。2019年12月26日，青島家佳源（城陽）購物中心有限公司從青島新涵養(yǎng)商貿(mào)有限公司購進(jìn)涉案產(chǎn)品24瓶，經(jīng)總局（轉(zhuǎn)移地方）監(jiān)督抽檢，溴酸鹽項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，復(fù)檢亦不合格。涉案貨值金額2880.00元，違法所得13.20元。
當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項(xiàng)“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規(guī)定。
那么，什么是溴酸鹽？溴酸鹽是溴酸在水中的狀態(tài)，是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物，在國際上被定為2B級(jí)的潛在致癌物（對(duì)人體致癌的可能性較低的物質(zhì)或混合物）。我國在2009年10月就開始把溴酸鹽列入飲用水監(jiān)測(cè)項(xiàng)目中，規(guī)定溴酸鹽含量最高不可超過0.01mg/L。雖然溴酸鹽有致癌風(fēng)險(xiǎn)，但也無需談溴色變，飲用含有微量溴酸鹽的飲用水，短期內(nèi)不會(huì)對(duì)飲用者的身體健康帶來危害。
經(jīng)調(diào)查，此次產(chǎn)品不合格主要由生產(chǎn)廠家水體消毒臭氧投加系統(tǒng)不穩(wěn)定造成。目前生產(chǎn)廠家已從水處理、溴酸鹽檢測(cè)流程、臭氧添加濃度等方面進(jìn)行了整改。（青報(bào)全媒體記者 傅春曉）
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