預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對加快農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、滿足居民多元化就餐需求、推動(dòng)消費(fèi)提檔升級(jí)、拓寬農(nóng)民增收渠道，具有重要意義。

錨定預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)賽道，膠州市在其農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)——里岔鎮(zhèn)打造上合新區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園。作為山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重點(diǎn)建設(shè)園區(qū)，上合新區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園目前已落地利群、一船小鮮、涵島等34家行業(yè)企業(yè)，占地面積從300畝擴(kuò)大到1700畝，以園區(qū)為重點(diǎn)，鏈接從上游農(nóng)業(yè)種植、畜禽養(yǎng)殖、調(diào)味品制造，到中游預(yù)制餐食加工處理、食品生產(chǎn)設(shè)備制造、食品包裝，再到下游倉儲(chǔ)物流、冷鏈貿(mào)易等科技含量高、市場競爭強(qiáng)的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈體系，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超54億元。

利群膠州智慧物流與供應(yīng)鏈基地是上合新區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的龍頭項(xiàng)目。在食品加工領(lǐng)域，已建成投產(chǎn)福昌食品科技、福盛加食品、福滿興食品三家食品加工企業(yè)。目前，福昌食品科技打造了福興、麥谷仟仟、酈可麥、禛禛有等自有品牌矩陣，研發(fā)產(chǎn)品包含豆制品、鮮米面制品、預(yù)制菜、海參等300余種；2023年投產(chǎn)的福盛加粉絲廠，產(chǎn)品已打開日本市場；2024年投產(chǎn)的福滿興食品可年產(chǎn)3萬余噸薯?xiàng)l。目前，利群集團(tuán)正在產(chǎn)業(yè)園內(nèi)加碼建設(shè)其在里岔鎮(zhèn)的第四個(gè)加工食品產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目——福興祥預(yù)制餐食產(chǎn)業(yè)園，該產(chǎn)業(yè)園將構(gòu)建集研發(fā)、中試、生產(chǎn)及新零售于一體的產(chǎn)業(yè)綜合體，全面投產(chǎn)后可帶動(dòng)近1000人就業(yè)。

“利群集團(tuán)不斷在里岔鎮(zhèn)增資擴(kuò)產(chǎn)，與我們主動(dòng)靠前服務(wù)，想企業(yè)之所想，謀企業(yè)之所謀息息相關(guān)。”里岔鎮(zhèn)黨委書記孔浩告訴記者，當(dāng)?shù)弥杭瘓F(tuán)在預(yù)制菜板塊增資擴(kuò)產(chǎn)意向后，里岔鎮(zhèn)黨委、政府負(fù)責(zé)同志先后7次到利群集團(tuán)總部對接，整理《山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2024—2027年）》等6個(gè)文件，將里岔鎮(zhèn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與膠州市貿(mào)易通道等優(yōu)勢對接融合，并3次邀請專家與利群集團(tuán)共同研究產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，最終堅(jiān)定了利群集團(tuán)的投資信心。

作為膠州市國土空間規(guī)劃中唯一的農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)，里岔鎮(zhèn)蔬菜種植約1.2萬畝、糧食產(chǎn)量近7萬噸，擁有里岔黑豬、大白菜“一黑一白”農(nóng)牧資源優(yōu)勢。記者在采訪中了解到，產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)許多食品生產(chǎn)企業(yè)已將產(chǎn)地資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為終端產(chǎn)品的“特色牌”。

“里岔黑豬嫩而不膩，膠州大白菜汁白味甜，我們以其為原料已經(jīng)研發(fā)出了多款高端水餃產(chǎn)品，無論是自營品還是代工品，都有十分不錯(cuò)的銷量。”一船小鮮企業(yè)負(fù)責(zé)人對記者說。而隨著近期位于該鎮(zhèn)的里岔黑豬一體化產(chǎn)業(yè)園投產(chǎn)，將極大提升里岔黑豬的繁育規(guī)模，帶動(dòng)下游食品生產(chǎn)加工深入發(fā)展，進(jìn)一步夯實(shí)該鎮(zhèn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

孔浩介紹，目前上合新區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園還儲(chǔ)備了奧潤通倉儲(chǔ)物流、豐華園農(nóng)產(chǎn)品加工等項(xiàng)目，預(yù)計(jì)今年該鎮(zhèn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值可超60億元。為實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，里岔鎮(zhèn)將探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)共享制造模式，以福興祥中央廚房為試點(diǎn)，聯(lián)動(dòng)原材料供應(yīng)商和小微餐飲客戶，打造區(qū)域型共享中央廚房；探索產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型模式，在落地香港生物胺食品快檢標(biāo)簽等3個(gè)數(shù)字化項(xiàng)目基礎(chǔ)上，依托“華為云”等數(shù)字底座建立預(yù)制菜“銷供產(chǎn)”數(shù)據(jù)中心，匯集預(yù)制菜行業(yè)海量數(shù)據(jù)；借助利群智慧物流，完善冷鏈運(yùn)輸鏈，建立預(yù)制菜及農(nóng)副產(chǎn)品面向上合組織、RCEP國家的貿(mào)易走廊；依托上合示范區(qū)“絲路電商”綜服基地，開通TIR“冷鏈運(yùn)輸通道”，參與組建烏魯木齊、哈爾濱物流網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)，推動(dòng)預(yù)制菜進(jìn)入粵港澳及東亞市場。（青島日報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp; 王萌）

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