3月20日至3月23日，一年一度的AWE在上海舉行。每年AWE，是家電行業的盛宴，更是家電行業殘酷的競技場。對行業的研判、對用戶的洞察、對技術的把控……無一不是企業比拼的焦點。
今年AWE更甚。隨著AI等新技術推動家電不斷被重新定義，越來越多新面孔涌入家電這個傳統賽道，讓原本就異常激烈的行業競爭愈演愈烈。前不久宣布進軍大家電領域的追覓，就在本屆AWE上高調展示了冰箱、空調等產品。
扎實的技術創新能力越來越成為家電企業市場突圍的基本功。以更好滿足用戶需求為出發點，家電企業掀起一輪又一輪圍繞科技創新的競速。
今年AWE上，海信發布了璀璨U系列真空冰箱新品。作為2025“FIFA世俱杯”全球官方冰箱新品，璀璨U系列真空冰箱搭載第四代真空技術，實現了分子級保鮮，是冰箱行業圍繞用戶對食材的保鮮需求持續迭代創新的最好注腳。
原創真空磁場保鮮技術，實現7天“一級鮮”
鮮肉不敢放冷藏室，怕壞了，但是又不想放冷凍，因為凍完口感很柴；水果放到冷藏室容易風干，綠葉蔬菜放不了多久就會黃葉；蛋糕能吃出咸肉味，甚至海鮮味……類似的苦惱想必幾乎每個人都曾在生活中遇到過。
保鮮，是用戶對冰箱最基本的核心需求。某種意義上，用戶對保鮮的要求是永無止境的。目前，行業中大部分保鮮技術的底層邏輯還是低溫保鮮技術或者控濕保鮮技術，但這些技術都做不到防止食材氧化，因此做不到對食材“色香味形”的極致保鮮。
而海信真空保鮮技術的出現終結了這一狀況。在展會現場打開海信冰箱的真空艙，首先是“呲”的一聲傳入耳中。而海信真空保鮮技術的奧秘，也正在藏在這十分解壓的“呲”的一聲之中。簡言之，即通過創造低壓低氧的真空環境，有效延長食材的保鮮期。
今年AWE，海信帶來了三款冰箱新品，更進一步向行業展示了不斷升級的真空保鮮技術的硬實力。第四代真空保鮮技術不僅繼承了前幾代真空技術的優點，還通過磁場技術影響食材細胞分子運動，防止食材氧化、降低代謝速度、抑制細菌滋生，將保鮮深入到分子層面。實驗數據顯示，在真空磁場保鮮技術加持下，放置其中儲存7天的鮮肉TVB-N值優于一級鮮肉國標。
同時，原創真空頭等艙設有獨立密封空間，可通過實時動態監測自動調節，為食材打造定制化專屬保鮮空間。針對牛肉等食材，能抑制氧化；針對果蔬，可降低呼吸代謝速率和蒸騰速率，鎖住食材原鮮。
死磕“保鮮”，6年實現技術“四級跳”
早在2019年，海信就發布了第一代真空保鮮技術。
之所以將技術聚焦到“真空”上，源自用戶的真實需求。曾有海信用戶來信訴說了一個苦惱：每年7-8月南寧的朋友都會寄荔枝過來，但是兩三天吃不完，剩下的就會壞很多，很浪費也很可惜。
于是，海信冰箱的研發人員開始開動腦筋。“如果能把大型冷庫低氧氣調技術縮小應用到冰箱上，實現低氧高效保鮮，那對日常食材保鮮來說將會是質的飛躍。”有了這樣的想法之后，海信開展了為期3年的集中研發，其間又借鑒冷鮮肉-低氧氣調包裝技術，將其創新應用于冰箱。
如今，海信真空冰箱技術已歷經四次重大迭代。1.0時代，真空冰溫科技首次將真空環境與精準溫控結合；2.0時代，構建起覆蓋全場景的真空生態鏈；3.0時代，引入AI算法實現智能調控；而隨著第四代真空保鮮技術的誕生，海信冰箱正式步入分子級鎖鮮的時代，標志著海信冰箱在真空保鮮技術上取得了里程碑式的突破。
在海信真空保鮮技術持續進步的推動下，用戶也一步步獲得食材極致保鮮的體驗。據透露，未來海信將進一步升級真空保鮮技術、拓展真空保鮮應用場景，滿足用戶高品質、多場景保鮮需求。
好冰箱，不止于“冷藏冷凍”
隨著用戶對家電的需求由“功能疊加”向“場景融合”轉變，冰箱的創新邊界不斷擴展。海信冰箱也從多個維度發力，實現“六邊形”全能。
當前，創新創意層出不窮的廚房電器折射出消費者在飲食需求上的精致、健康但同時又追求便捷的偏好。冰箱，作為日常飲食中的重要一環如何更好融入飲食場景是當下行業不斷思考的問題。
對于海信真空冰箱來說，冰箱不再是一個簡單的冷藏冷凍設備，而是將其打造成為一個能夠深度融入生活場景，滿足用戶多樣化需求的智能生活助手。比如，海信已經開發了30多道真空腌制的菜譜，通過海信愛家App，能夠實現食物腌制與制作的無縫銜接。
據了解，菜譜均為五星大廚精心調制的熱門菜譜，真空狀態下能保證調料腌制均勻滲透食材。在手機App端開啟，腌制完成后會及時提醒，保障腌制的最佳口感。App也能與海信烤箱智能互聯，啟動烤箱預熱，腌制結束后，烤箱也預熱完畢，放進去即可直接烤制，方便省時。
同樣的，對當下的消費者來說，廚房也不再僅僅是一個能夠滿足做飯需求的功能空間，而是要兼具實用與美觀的重要家庭空間。海信冰箱此次在AWE上展示的三款新品，均能實現純平全嵌，能做到60CM純平全嵌，三側不留縫，正面不凸出，更能百搭各類家具風格。
此外，針對用戶對冰箱和食材的健康需求，海信冰箱也進行了專門的研發創新。比如全新推出的海信璀璨505U6真空冰箱搭載了DBD離子主動除菌凈味技術。這一技術能夠主動釋放離子，實現99.9999%的除菌率和99.9%的急速凈味效果，有效去除異味、乙烯和病毒，保持食材的原鮮原味。無論是儲存母乳、輔食，還是日常食材，海信冰箱都能為用戶提供全方位的健康守護。（青島日報/觀海新聞記者 孫欣）
責任編輯：張慕鑫
