3月20日至3月23日，一年一度的AWE在上海舉行。每年AWE，是家電行業(yè)的盛宴，更是家電行業(yè)殘酷的競技場。對行業(yè)的研判、對用戶的洞察、對技術(shù)的把控……無一不是企業(yè)比拼的焦點。
今年AWE更甚。隨著AI等新技術(shù)推動家電不斷被重新定義，越來越多新面孔涌入家電這個傳統(tǒng)賽道，讓原本就異常激烈的行業(yè)競爭愈演愈烈。前不久宣布進軍大家電領(lǐng)域的追覓，就在本屆AWE上高調(diào)展示了冰箱、空調(diào)等產(chǎn)品。
扎實的技術(shù)創(chuàng)新能力越來越成為家電企業(yè)市場突圍的基本功。以更好滿足用戶需求為出發(fā)點，家電企業(yè)掀起一輪又一輪圍繞科技創(chuàng)新的競速。
今年AWE上，海信發(fā)布了璀璨U系列真空冰箱新品。作為2025“FIFA世俱杯”全球官方冰箱新品，璀璨U系列真空冰箱搭載第四代真空技術(shù)，實現(xiàn)了分子級保鮮，是冰箱行業(yè)圍繞用戶對食材的保鮮需求持續(xù)迭代創(chuàng)新的最好注腳。
原創(chuàng)真空磁場保鮮技術(shù)，實現(xiàn)7天“一級鮮”
鮮肉不敢放冷藏室，怕壞了，但是又不想放冷凍，因為凍完口感很柴；水果放到冷藏室容易風干，綠葉蔬菜放不了多久就會黃葉；蛋糕能吃出咸肉味，甚至海鮮味……類似的苦惱想必幾乎每個人都曾在生活中遇到過。
保鮮，是用戶對冰箱最基本的核心需求。某種意義上，用戶對保鮮的要求是永無止境的。目前，行業(yè)中大部分保鮮技術(shù)的底層邏輯還是低溫保鮮技術(shù)或者控濕保鮮技術(shù)，但這些技術(shù)都做不到防止食材氧化，因此做不到對食材“色香味形”的極致保鮮。
而海信真空保鮮技術(shù)的出現(xiàn)終結(jié)了這一狀況。在展會現(xiàn)場打開海信冰箱的真空艙，首先是“呲”的一聲傳入耳中。而海信真空保鮮技術(shù)的奧秘，也正在藏在這十分解壓的“呲”的一聲之中。簡言之，即通過創(chuàng)造低壓低氧的真空環(huán)境，有效延長食材的保鮮期。
今年AWE，海信帶來了三款冰箱新品，更進一步向行業(yè)展示了不斷升級的真空保鮮技術(shù)的硬實力。第四代真空保鮮技術(shù)不僅繼承了前幾代真空技術(shù)的優(yōu)點，還通過磁場技術(shù)影響食材細胞分子運動，防止食材氧化、降低代謝速度、抑制細菌滋生，將保鮮深入到分子層面。實驗數(shù)據(jù)顯示，在真空磁場保鮮技術(shù)加持下，放置其中儲存7天的鮮肉TVB-N值優(yōu)于一級鮮肉國標。
同時，原創(chuàng)真空頭等艙設(shè)有獨立密封空間，可通過實時動態(tài)監(jiān)測自動調(diào)節(jié)，為食材打造定制化專屬保鮮空間。針對牛肉等食材，能抑制氧化；針對果蔬，可降低呼吸代謝速率和蒸騰速率，鎖住食材原鮮。
死磕“保鮮”，6年實現(xiàn)技術(shù)“四級跳”
早在2019年，海信就發(fā)布了第一代真空保鮮技術(shù)。
之所以將技術(shù)聚焦到“真空”上，源自用戶的真實需求。曾有海信用戶來信訴說了一個苦惱：每年7-8月南寧的朋友都會寄荔枝過來，但是兩三天吃不完，剩下的就會壞很多，很浪費也很可惜。
于是，海信冰箱的研發(fā)人員開始開動腦筋。“如果能把大型冷庫低氧氣調(diào)技術(shù)縮小應用到冰箱上，實現(xiàn)低氧高效保鮮，那對日常食材保鮮來說將會是質(zhì)的飛躍。”有了這樣的想法之后，海信開展了為期3年的集中研發(fā)，其間又借鑒冷鮮肉-低氧氣調(diào)包裝技術(shù)，將其創(chuàng)新應用于冰箱。
如今，海信真空冰箱技術(shù)已歷經(jīng)四次重大迭代。1.0時代，真空冰溫科技首次將真空環(huán)境與精準溫控結(jié)合；2.0時代，構(gòu)建起覆蓋全場景的真空生態(tài)鏈；3.0時代，引入AI算法實現(xiàn)智能調(diào)控；而隨著第四代真空保鮮技術(shù)的誕生，海信冰箱正式步入分子級鎖鮮的時代，標志著海信冰箱在真空保鮮技術(shù)上取得了里程碑式的突破。
在海信真空保鮮技術(shù)持續(xù)進步的推動下，用戶也一步步獲得食材極致保鮮的體驗。據(jù)透露，未來海信將進一步升級真空保鮮技術(shù)、拓展真空保鮮應用場景，滿足用戶高品質(zhì)、多場景保鮮需求。
好冰箱，不止于“冷藏冷凍”
隨著用戶對家電的需求由“功能疊加”向“場景融合”轉(zhuǎn)變，冰箱的創(chuàng)新邊界不斷擴展。海信冰箱也從多個維度發(fā)力，實現(xiàn)“六邊形”全能。
當前，創(chuàng)新創(chuàng)意層出不窮的廚房電器折射出消費者在飲食需求上的精致、健康但同時又追求便捷的偏好。冰箱，作為日常飲食中的重要一環(huán)如何更好融入飲食場景是當下行業(yè)不斷思考的問題。
對于海信真空冰箱來說，冰箱不再是一個簡單的冷藏冷凍設(shè)備，而是將其打造成為一個能夠深度融入生活場景，滿足用戶多樣化需求的智能生活助手。比如，海信已經(jīng)開發(fā)了30多道真空腌制的菜譜，通過海信愛家App，能夠?qū)崿F(xiàn)食物腌制與制作的無縫銜接。
據(jù)了解，菜譜均為五星大廚精心調(diào)制的熱門菜譜，真空狀態(tài)下能保證調(diào)料腌制均勻滲透食材。在手機App端開啟，腌制完成后會及時提醒，保障腌制的最佳口感。App也能與海信烤箱智能互聯(lián)，啟動烤箱預熱，腌制結(jié)束后，烤箱也預熱完畢，放進去即可直接烤制，方便省時。
同樣的，對當下的消費者來說，廚房也不再僅僅是一個能夠滿足做飯需求的功能空間，而是要兼具實用與美觀的重要家庭空間。海信冰箱此次在AWE上展示的三款新品，均能實現(xiàn)純平全嵌，能做到60CM純平全嵌，三側(cè)不留縫，正面不凸出，更能百搭各類家具風格。
此外，針對用戶對冰箱和食材的健康需求，海信冰箱也進行了專門的研發(fā)創(chuàng)新。比如全新推出的海信璀璨505U6真空冰箱搭載了DBD離子主動除菌凈味技術(shù)。這一技術(shù)能夠主動釋放離子，實現(xiàn)99.9999%的除菌率和99.9%的急速凈味效果，有效去除異味、乙烯和病毒，保持食材的原鮮原味。無論是儲存母乳、輔食，還是日常食材，海信冰箱都能為用戶提供全方位的健康守護。（青島日報/觀海新聞記者 孫欣）
責任編輯：張慕鑫
