隨著霜降臨近，平度市“蟠桃大姜”再次迎來收獲。“蟠桃大姜”的主產(chǎn)地——平度市東閣街道北窩洛子、北臺、寨子、公沙、寶店、鄭家等村莊一望無際的大片姜田里，處處可見村民忙碌的身影。
“大姜喜水畏旱，但今年風(fēng)調(diào)雨順，在灌溉方面省了很大一部分心、力，加上平時精心管理，每畝產(chǎn)量高達(dá)一萬一千多斤。”東閣街道北窩洛村副書記王善高說。“蟠桃大姜”的種植對技術(shù)要求很高，超高的品質(zhì)一大半來自水、肥。特別是水，夏季一個周左右就要澆一遍。而田間管理的好、壞，不僅影響到大姜的品質(zhì)，還能夠直接影響到大姜的畝產(chǎn)，足足能夠差出數(shù)千斤。
現(xiàn)年44歲的王善高種植蟠桃大姜已有20多年，每年都要種植十幾畝，通過種植蟠桃大姜早早奔上了小康。按照往年慣例，每年地里收獲的大姜，都并不是立即賣掉，而是將大姜儲存到地窖里，留待明年再賣。
早在明末清初，平度原蟠桃鎮(zhèn)附近農(nóng)民就有種植大姜記載，距今已有300多年歷史。經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的世代培育和提純復(fù)壯，逐漸形成一個適合當(dāng)?shù)厣L的新品種——蟠桃大姜。而平度東閣街道轄區(qū)地屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，氣候溫和，溫差較大，光照充足，降雨量適中，非常有利于蟠桃大姜的生長和養(yǎng)分的積累，是蟠桃大姜優(yōu)良品質(zhì)形成的重要因素。種植出的大姜塊大皮薄，絲少肉細(xì)，辣濃味美，同時又久放耐貯，兼食、藥雙重價值，聞名于世。2010年“蟠桃大姜”被列入了國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，還出口遠(yuǎn)銷美國、歐洲、東南亞、中東等大小國家，名聲在外。雖然今年有疫情，但大姜出口絲毫沒有受到影響。
“北窩洛子村周邊的十幾個村莊，多年來種植大姜成風(fēng)，村內(nèi)四十歲左右的壯年姜農(nóng)還去別的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，流轉(zhuǎn)土地進(jìn)行種植。僅北窩洛子村，今年在外村流轉(zhuǎn)土地種植的大姜就要達(dá)五百多畝。”東閣街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人王開業(yè)介紹。每年蟠桃大姜都在霜降前后收獲，持續(xù)近20天。截至目前“蟠桃大姜”平度種植總面積已發(fā)展有5萬畝左右，主產(chǎn)區(qū)遍布平度東閣、李園、仁兆、南村等鎮(zhèn)（街道），年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟠桃大姜22萬噸左右，是平度農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，鄉(xiāng)村振興的一大助力。
焦點：大蔥大姜批發(fā)價創(chuàng)新高
在洪蘭大蔥交易集散地，裝運(yùn)大蔥的大貨車來來往往，大棚里有工人在忙碌，在這里，收來的大蔥被人們稱呼為“毛蔥”，剝掉外皮的大蔥稱呼為“精品大蔥”。不遠(yuǎn)處的田地里，剛剛栽種的大蔥長勢良好。
這里的人，關(guān)心的永遠(yuǎn)是價格、收購量、銷量，這其中價格是排在第一位的。遠(yuǎn)在千里的北京新發(fā)地的大蔥批發(fā)價格，還有來自全國各地大蔥主產(chǎn)區(qū)、批發(fā)市場的價格，都會在最短時間匯集到大蔥商販哪里。
當(dāng)早報記者問起今年的大蔥價格，不管是王聲君，還是初中畢業(yè)后，就子承父業(yè)的王正強(qiáng)都如數(shù)家珍地給記者舉了一組數(shù)據(jù)。
“前段時間高的時候，毛蔥批發(fā)價格是每斤1.3元到1.4元，去年同期是0.5元到0.6元，加工好的精品大蔥批發(fā)價格是2.5元，去年同期是0.9元。”王聲君說。
“這波漲價是從7月中旬開始的，毛蔥從每斤0.5元開始，基本上下一場雨就要漲一次錢，最厲害的是是9月上旬，當(dāng)時，我去了一家種植戶家中收購大蔥，本來說好是0.85元每斤收購，但是對方要回去問問媳婦，結(jié)果0.95元都不賣了。過了10多天后，大蔥每斤漲到了1.1元，對方才出手。”王正強(qiáng)說，那個種植戶共種了4畝大蔥，畝產(chǎn)大蔥上萬斤，短短10多天，就多賺了4000多元。
王正強(qiáng)說，從7月中旬開始，一直到9月中旬，毛蔥價格翻番了，精品大蔥翻了兩倍多。這個價格是近5年的新高。根據(jù)往年的情況看，每畝大蔥的生產(chǎn)成本在3000元左右，按照今年的產(chǎn)量和價格，種植戶每畝大蔥可以純收入近萬元。
“我們莊戶人種點蔬菜都不容易，把大蔥看得很金貴，前幾年，大蔥的價格非常便宜，毛蔥批發(fā)價才兩三毛錢，今年價格好一些，填補(bǔ)了前些年的損失了。”
“今年姜的價格極高，窖藏的姜前期高峰時候達(dá)八元、九元一斤，當(dāng)前剛剛從地里收獲的新姜，出售也要3元多一斤。去掉灌溉、肥料、人工等投資，一畝地純收入要近三萬元呢。”東閣街道北窩洛村副書記王善高喜滋滋地對記者說。
王善高介紹，鮮姜去年的批發(fā)價是1.5到1.6元，今年的價格到了2.7到3元，今年價格翻番了。去年的老黃姜每斤收購價是3.5元左右，今年達(dá)到了7到8元。“這些價格創(chuàng)了6年來的新高，今年鮮姜的出口量增加了，是價格上漲的一個原因。很多人都要把鮮姜儲存在地窖中，等著明年開春再銷售。按照這個價格來算，開春的價格還會上漲。”
王善高自己儲存了一批鮮姜，還從村民出購買了3萬斤鮮姜儲備起來，等待明年開春銷售。
分析：諸多原因?qū)е聝r格上漲
分析起大蔥漲價的原因，平度市商務(wù)局工作人員認(rèn)為主要有三大原因，大蔥的批發(fā)價格已經(jīng)連續(xù)三四年在低位徘徊，挫傷了很多種植業(yè)戶的積極性，導(dǎo)致了大蔥種植面積減少；再就是今年收到天氣影響，雨水比較多，導(dǎo)致很多大蔥主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量降低，供給關(guān)系發(fā)生了變化。還有一個原因是，蔬菜生產(chǎn)和流通方面受到了今年疫情的影響，并沒有完全釋放出動能。對此，在采訪時，王聲君就告訴記者，因為受到前期降雨影響，當(dāng)?shù)卮笫[大量減產(chǎn)。
此外，還有一些業(yè)內(nèi)人士分析說，大蔥的價格在短時間出現(xiàn)上漲的情況，除了天氣、產(chǎn)量等因素疊加外，其中存在一定的“炒作”行為。這種情況除了在大蔥價格上，在大姜價格上表現(xiàn)的尤為明顯。一些經(jīng)銷商會根據(jù)苗情，與大姜種植業(yè)戶商談承包價格，提前出資“圈占”了部分大姜。一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者，前不久，就有南方客商以4萬元每畝的價錢，包下了一些大姜，這些大姜出產(chǎn)后，全歸經(jīng)銷商所有。
記者調(diào)查得知，大蔥、大姜、大蒜都可以進(jìn)行儲存，不少種植業(yè)戶，特別是大姜種植業(yè)戶，在看到大姜價格連續(xù)上漲后紛紛惜售，利用冷庫、地窖囤積大姜，從而出現(xiàn)了明明有貨也不賣，在一定程度上加劇了價格上漲。
平度市大蔥協(xié)會會長孫立健認(rèn)為，很多蔬菜種植戶都是看天吃飯，看到一年的價格好，就會拼命增加種植面積，結(jié)果一窩蜂地上，結(jié)果次年又會出現(xiàn)低價格，從而進(jìn)入來一個生產(chǎn)的怪圈，導(dǎo)致一部分種植業(yè)戶出現(xiàn)損失，因此他建議一些種植業(yè)戶要理性看到農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲，合力規(guī)劃種植。（觀海新聞/青島早報記者 陳勇）
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