青島日報社/觀海新聞8?月1日訊 中國水產科學研究院黃海水產研究所聯合青島世榮潤營養益家保健品有限公司建立的“藍色海洋功能食品聯合研發中心”近日在青島揭牌成立，雙方將發揮各自優勢，在海洋功能食品研發方面聯合攻關，共同打造產學研合作樣板。
據黃海所研究員辛福言介紹，科研團隊將加強科技創新能力，深入挖掘海洋生物資源的健康功效和功能活性物質，加快技術成熟，研發出符合現代消費需求的高端、高質海洋健康食品。同時，與企業共同推進成熟技術的轉化，根據目前的市場需求共同開發海洋功能食品；預判市場未來走向，提前布局其他新產品，推動海洋功能食品產業發展。
黃海所長期致力于藍色海洋功能食品加工、研發。“海參加工是黃海所的強項，主持和參與了海參加工領域90%以上的國家或水產行業標準的制修訂，作為第二完成單位承擔的‘海參功效成分解析與精深加工’獲得國家科技進步二等獎。”黃海所食品工程與營養研究室主任曹榮說，黃海所還是國內南極磷蝦資源開發利用的主要力量，在南極磷蝦資源保護、探捕、加工利用、質量安全等方面開展了大量原始創新工作。此外，在海藻的綜合利用及水產營養食品、特膳食品、保健品、預制菜等方面都有深入研究，未來將會在這幾個方面繼續開展深入研究，并及時將研究成果予以轉化。（青島日報/觀海新聞記者 李勛祥）
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