“近期天氣高溫多濕，咱們在管理上一定要注意排水，水分下沉以后，盡量旋耕、透氣，旋耕的深度一般在10—15公分；同時加強枝稍的管理，特別是病蟲害的防治，大雨過后，霜霉病、灰霉病、白粉病是主要防治對象……”近日，青島市葡萄產業科技特派員服務團成員、青島農業大學副教授劉更森來到萊西市溝東新村，為當地的葡萄種植戶帶去細致的技術指導。
自去年年底青島市葡萄產業科技特派員服務團成立以來，團隊專家走進萊西、平度、城陽、西海岸的田間地頭，以葡萄智慧化生產、標準化種植等為著力點，幫助種植戶降低人力成本、提高生產質效，精心做好助力葡萄產業發展的“加減法”，帶動當地產業增收2000余萬元。
5個人就能管理108畝大棚
在位于萊西市東泥牛莊村的青島東牛小馬哥果蔬專業合作社，108畝的葡萄大棚原先需要四五十個人“忙活”，變身“物聯網大棚”之后，只要5個人照管就足夠了，人均管理面積達到21.6畝。這得益于青島市葡萄產業科技特派員服務團團長、青島農業大學教授韓仲志帶去的葡萄產業智慧生產關鍵技術。
簡單而言，“物聯網大棚”就是利用傳感器相關技術對葡萄的生長環境進行智能控制，根據環境變化和葡萄生長需要，自動對棚內的溫度、濕度、光照、二氧化碳含量等進行精細化的動態調整。這樣一來，大棚管理的人力成本大幅降低，勞動效率大幅提高。與此同時，管理從“憑經驗”“靠感覺”變為“憑數據”“靠科學”，葡萄產量變得更高、品質也變得更優。
往年，葡萄采摘完之后還有一項非常耗費人力和時間的工作，那就是對葡萄進行品質分選。應萊西市茂芝場村葡萄種植基地的需要，韓仲志為該基地研發裝配了一條計算機視覺葡萄品質分選生產線。只要把葡萄放到傳送帶上，設備就可以自動采集葡萄的圖像，通過對整串葡萄進行大小、顏色等外觀識別，來判斷葡萄屬于哪一個品級，進而把葡萄輸送到相應的分級口。據基地反饋，這樣一條生產線大約能夠替代10個人，計算機分選的準確度也比較高，能夠達到人工分選水平。
一級果率提高到90%以上
如今，避雨栽培模式下的陽光玫瑰葡萄迎來了第二次膨大期，在這個階段能否把葡萄照管好，直接關系到葡萄成熟后的品質。劉更森在實地指導中發現，不少種植戶的管理方式比較粗放，例如水肥管理呈現兩種極端，要么肥料跟不上，造成葉片薄、小、光合效能低下，影響果實膨大；要么肥料使用過量，造成土壤板結、透氣性差，影響根系發育。
“經常有種植戶問我：大家都種同一品種的葡萄，為什么自家的葡萄顆粒長得??？”劉更森說，葡萄的種植管理是非常精細的系統化工程，像陽光玫瑰葡萄出現大小粒、皮厚、果銹、裂果、空心、沒有香氣、含糖量低等情況，都是因為管理不夠科學和精細。據他介紹，以往很多農戶的觀念是“以量定勝負”，認為葡萄產得越多越好。曾經某地種植的巨峰葡萄達到畝產7000斤的高產量，但由于果實品質不佳，每斤只能賣兩元錢。在科技特派員的指導下，農戶的觀念正在轉變，由“數量效益”轉向“質量效益”，要做就做精品，通過標準化栽培技術，促進一級果率的不斷提高。以陽光玫瑰葡萄為例，目前青島該品種葡萄主產區的一級果率平均提高到了90%以上，批發價能夠達到35元/斤。
據統計，自青島市葡萄產業科技特派員服務團成立以來，先后為青島葡萄產業示范農業科技成果3項、示范推廣面積達8900畝，提供農業科技線上及現場指導服務40余次，培訓農業科技人員數量500余人，帶動當地產業增收2000余萬元。（青島日報社/觀海新聞記者 王沐源）
責任編輯：楊海濤
