“十一”長假，京郊民宿延續(xù)自7月疫情防控形勢(shì)好轉(zhuǎn)以來的熱度，“一房難求”頻現(xiàn)報(bào)端。但民宿行業(yè)存在的問題也讓消費(fèi)者如鯁在喉，民宿價(jià)格不親民就是槽點(diǎn)之一。

“門頭溝紫旸山莊一個(gè)五居室的院子，‘十一’期間要15000元一晚，貴得離譜！這哪兒還是民宿，價(jià)格太不親民了。”市民高先生向記者抱怨。

紫旸山莊外景、內(nèi)景。

這樣的“高價(jià)”民宿在京郊并不少見，那些網(wǎng)紅、有點(diǎn)知名度的民宿，一間雙人房一晚價(jià)格2000元以上都只能算中檔；有三四個(gè)臥室的院子動(dòng)輒五六千、七八千也不少見。

民宿定價(jià)為何如此之高？

“如果只滿足住宿功能，買一個(gè)休息睡覺的空間附帶一些商務(wù)功能，在北京、上海、廣州這樣的城市中心區(qū)域，350元到400元一晚。搬到鄉(xiāng)村來，環(huán)境好了，再加300元，一晚700元到800元的定價(jià)是合理的，也是可持續(xù)的。”九源設(shè)計(jì)院院長、又見炊煙新田園度假地投資人江曼告訴記者。

高端民宿三卅，注重精品環(huán)境打造。

但大多民宿的定價(jià)不是按照能提供的服務(wù)來的。“他們是按照收回成本的目標(biāo)倒推來定價(jià)的。我投了幾百萬上千萬元在一個(gè)院子里，三到五年要收回成本。按京郊民宿目前平均入住率33%來計(jì)算，一年能掙錢的時(shí)間就100天左右，所以必須訂這么高的價(jià)格，才能收回成本。”江曼給記者算了一筆賬。

定價(jià)虛高的狀況可持續(xù)嗎？“行業(yè)發(fā)展早期，民宿在京郊還是稀缺資源，賣的是稀缺，定價(jià)就可以任性。”一位民宿行業(yè)投資者告訴記者，隨著投資熱錢的涌入，稀缺變飽和，價(jià)格就會(huì)回落。眼下，京郊民宿的投資熱情高漲，供應(yīng)也在趨向飽和。

民宿如何提高自身的性價(jià)比？

“首先要弄清民宿的本質(zhì)是什么。本質(zhì)是主人文化。主人喜歡畫畫、喜歡做手工、喜歡烹飪，把自己的家改造成可以接待住宿的地方，讓客人來體驗(yàn)一種生活方式。這才是世界各地有生命力的民宿的本質(zhì)。”江曼介紹。而如今很多“高價(jià)民宿”沒有“主人文化”，只有高投入雕琢出的精致環(huán)境，準(zhǔn)確的說應(yīng)該叫“精品酒店”。“長期來看，消費(fèi)者不會(huì)只為住宿功能高價(jià)買單，還要增加附加值。”

客人在明明山居學(xué)畫國畫。

精品民宿the verse 主打咖啡文化。

“除了吃和住，還能有文化體驗(yàn)、生活方式的輸入等等，才能算民宿。”一位民宿研究者告訴記者。在懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)響水湖景區(qū)有一家“明明山居”民宿，是兒童文學(xué)作家藤婧開辦的，客人入住期間，每天都有茶藝、插花、書法、國畫等的講授和體驗(yàn)活動(dòng)，算接近最初意義上的民宿。

早期的京郊民俗戶在內(nèi)涵上更接近民宿，為何很多都被市場淘汰了？“酒店產(chǎn)品通常五年就進(jìn)入一個(gè)裝修期，個(gè)體經(jīng)營業(yè)態(tài)很難留下維修基金，農(nóng)民掙了錢，都去城里買房或買車消費(fèi)了，被城里人到農(nóng)村來投資的民宿淘汰是必然。”上述民宿投資者說。鼓勵(lì)民俗戶升級(jí)，一次性投入大筆資金建民宿，如果后續(xù)沒有持續(xù)投入的能力，將面臨無法收回投資、無以為繼的風(fēng)險(xiǎn)。

曾經(jīng)的民俗院升級(jí)精品民宿“老木匠”。

盤活農(nóng)村閑置民宅發(fā)展民宿接待，能給農(nóng)民帶來資產(chǎn)性收入、能解決農(nóng)民就業(yè)、能豐富市民的鄉(xiāng)村旅游選擇、能給農(nóng)村帶來活力，一舉多得。

但是，“民宿只是鄉(xiāng)村體驗(yàn)的一個(gè)載體還不是產(chǎn)業(yè)，想做成產(chǎn)業(yè)需要系統(tǒng)的支持：比如規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的床品清洗、食材采購、勞動(dòng)用工，有特色的文化體驗(yàn)等等，這需要政府引導(dǎo)支持下各方共同努力。”江曼表示，盡早認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，才能少走彎路。

責(zé)任編輯：劉聰聰