近年來，全國公安機關(guān)緊盯群眾反映強烈的食品安全突出問題，重拳打擊農(nóng)獸藥殘留超標、保健食品非法添加、肉制品摻雜摻假、“網(wǎng)紅”假劣食品等犯罪，及時消除了一大批食品安全隱患，有力震懾此類違法犯罪活動，不斷推動提升食品安全治理能力和水平，切實增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。2021年，公安機關(guān)共破獲食品安全犯罪案件1.1萬起，抓獲犯罪嫌疑人1.3萬余名，公安部掛牌督辦的103起重大案件全部告破。

打擊過程中，全國公安機關(guān)廣辟線索來源，強化大案攻堅，堅持“打源頭、端窩點、摧網(wǎng)絡(luò)、斷鏈條、追流向”，因地制宜、精準打擊，堅決斬斷非法利益鏈條，及時偵破了一批食品安全犯罪重大案件。同時，深化協(xié)作配合，加強執(zhí)法聯(lián)動，會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門持續(xù)開展食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，聚焦重點農(nóng)產(chǎn)品，堅持多破小案、快破大案，共破獲食用農(nóng)產(chǎn)品犯罪案件1800余起，抓獲犯罪嫌疑人2800余名；會同市場監(jiān)管等部門深入推進保健食品專項治理，嚴厲打擊保健食品非法添加、虛假宣傳等犯罪，偵破保健食品犯罪案件2400余起，抓獲犯罪嫌疑人4800余名；深入開展農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動，受理行政部門移送涉嫌食品犯罪案件2000余起；會同海關(guān)等部門加大對銷售來源不明進口冷鏈食品犯罪打擊力度，迅速偵破一批重大案件。

公安部食藥偵局有關(guān)負責(zé)人表示，當前，我國食品安全形勢總體穩(wěn)定向好，但仍存在一些問題隱患，公安部部署全國公安機關(guān)開展的“昆侖2022”專項行動，進一步聚焦打擊農(nóng)獸藥殘留超標、非法添加、“網(wǎng)紅”假劣食品等突出的危害食品安全犯罪，密切部門協(xié)作，深入推進專項行動，始終保持對危害食品安全犯罪的高壓震懾態(tài)勢，切實保障人民群眾食品安全。

同時，公安部公布了7起公安機關(guān)打擊危害食品安全犯罪典型案例。

1、安徽蕪湖陸某某等制售注水牛肉案

2021年4月，蕪湖市公安局偵破一起制售注水牛肉案，抓獲犯罪嫌疑人11名，現(xiàn)場查獲注水牛肉300余公斤、待屠殺活牛6頭。經(jīng)查，以陸某某等為首的犯罪團伙，通過自建或租賃屠宰場所，從外地購買活牛，采用宰殺前注水方式加工注水牛肉，通過當?shù)夭耸袌鰧ν怃N售。

2、河南安陽申某某制售偽劣牛肉制品案

2021年1月，根據(jù)群眾舉報線索，河南安陽市公安局偵破一起制售偽劣牛肉制品案，搗毀生產(chǎn)、加工窩點3處，抓獲犯罪嫌疑人31名，現(xiàn)場查獲偽劣牛肉制品800余噸。經(jīng)查，2020年以來，犯罪嫌疑人申某某等以開設(shè)食品公司為掩護，將購進的馬肉等解凍分割、添加輔料腌制后假冒牛肉制品，通過電商直播平臺對外銷售。

3、黑龍江齊齊哈爾黃某某制售假劣減肥食品案

2021年4月，齊齊哈爾市公安局偵破一起制售假劣減肥食品案，抓獲犯罪嫌疑人23名，搗毀生產(chǎn)窩點12處，現(xiàn)場查獲原料250公斤、成品片劑、膠囊58萬粒、包材130余萬個。經(jīng)查，犯罪嫌疑人黃某某等大量購入原料，通過網(wǎng)絡(luò)購買生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)輔料及膠囊殼等包材，大量生產(chǎn)假劣減肥食品，通過網(wǎng)絡(luò)平臺層級發(fā)展代理商銷售。

4、浙江杭州朱某某等制售偽劣調(diào)味品案

2022年1月，杭州市公安局偵破一起制售偽劣調(diào)味品案，搗毀制假窩點2處，抓獲犯罪嫌疑人26名，現(xiàn)場查獲假冒品牌調(diào)味品3噸、原料10噸、包材13萬余件。經(jīng)查，2019年以來，朱某某等犯罪團伙低價購入雜牌劣質(zhì)雞精、味精和食鹽等，通過簡單配比、攪拌混合，生產(chǎn)假冒品牌調(diào)味品對外銷售。

5、湖南某食品公司制售偽劣食醋案

2021年12月，根據(jù)行政主管部門通報線索，永州市東安縣公安局偵破一起制售偽劣食醋案，抓獲犯罪嫌疑人4名，現(xiàn)場查獲添加冰乙酸的食醋40余噸、冰乙酸10噸。經(jīng)查，2021年7月，犯罪嫌疑人譚某某、范某某共同出資成立食品公司，并取得食醋生產(chǎn)經(jīng)營許可。2021年10月份，因公司與網(wǎng)絡(luò)銷售平臺簽單，銷量急劇上升，為避免因食醋供應(yīng)量達不到簽單要求而受損，唐某某等公司主要經(jīng)營人合謀通過違規(guī)添加冰乙酸生產(chǎn)食用醋。

6、四川巴中“8.19”制售假冒品牌木耳案

2021年11月，巴中市公安局偵破一起制售假冒品牌木耳案，搗毀生產(chǎn)窩點7處，抓獲犯罪嫌疑人12名，現(xiàn)場查獲假冒某品牌包裝袋13.2萬個、標簽、傳單等12.9萬份。經(jīng)查，犯罪嫌疑人葉某某以某銀耳公司授權(quán)為掩護，伙同他人非法制造某品牌木耳包裝袋，將從河南、福建、陜西等地采購的銀耳、木耳、姬松茸、黑木耳等商品封裝，假冒品牌商品對外銷售。

7、江蘇鎮(zhèn)江殷某等偽造食品經(jīng)營許可證入住網(wǎng)絡(luò)外賣平臺案

2021年10月，根據(jù)行政主管部門通報線索，鎮(zhèn)江市公安局偵破一起偽造食品經(jīng)營許可證入住網(wǎng)絡(luò)外賣平臺案，抓獲犯罪嫌疑人29名，已查實假證照1200余份。經(jīng)查，殷某犯罪團伙使用“營業(yè)執(zhí)照生成器”軟件大量偽造營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等帶有國家公文印章的電子證照，與某網(wǎng)絡(luò)外賣平臺工作人員相勾結(jié)，入駐網(wǎng)絡(luò)平臺經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)餐飲。

責(zé)任編輯：郝媛媛