科技“神筆”，繪出“綠色”春耕圖
全市900多名科技特派員走進(jìn)田間地頭，讓科技的力量充實“糧袋子”、豐富“菜籃子”
綠色是農(nóng)業(yè)的標(biāo)志性顏色之一，也是可持續(xù)發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的鮮明底色。眼下正是春耕春管時節(jié)，田間地頭，與農(nóng)戶們一起忙碌的有不少科技特派員。他們給農(nóng)戶急難愁盼的問題開出“綠色”藥方，不但能更好地“護苗壯苗”，還更加生態(tài)環(huán)保，為充實“糧袋子”、豐富“菜籃子”提供了重要保障。
野生海帶為原料，“綠肥”讓小麥更“壯”
近段時間，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)張玉梅教授團隊奔忙在膠州、平度的農(nóng)田之間。由于去年“十一”前后青島地區(qū)雨水較多，小麥無法按期播種，農(nóng)戶們普遍面臨苗情偏弱的問題。面對發(fā)愁的種植戶，張玉梅給出了促苗、壯苗的綜合方案，包括小麥鎮(zhèn)壓、盡早追肥等。“別擔(dān)心，這種情況我們以前遇見過，晚長也能豐產(chǎn)。”她堅定的語氣給種植戶們吃下了“定心丸”。
青島農(nóng)業(yè)大學(xué)張玉梅教授團隊。青島日報社/觀海新聞記者 宋新華 攝
土壤太疏松，小麥的根和土壤就貼合不緊實，不利于根系吸收養(yǎng)分和水分，這就需要在早春及時進(jìn)行小麥鎮(zhèn)壓，也就是俗稱的“軋軋苗”“墩墩苗”。這種物理手段是早春培育壯苗、促弱轉(zhuǎn)壯的有效措施。在田間，青島市農(nóng)技中心高級工程師朱憲良為農(nóng)戶們講解不同類型小麥鎮(zhèn)壓機的用法，自走式、懸掛式、牽引式，平面輪、凹面輪、凸面輪、錐形輪……各有優(yōu)勢和適用范圍。“建議你這邊選擇自走式可調(diào)幅鎮(zhèn)壓機，可以提高鎮(zhèn)壓效率和效果。”他耐心答復(fù)農(nóng)戶的咨詢。
晚播小麥根系扎得不好，抗病能力、防倒春寒的能力比較弱，山東恩寶生物科技有限公司研發(fā)技術(shù)經(jīng)理王倩“對癥下藥”，給農(nóng)戶們帶去追肥技術(shù)指導(dǎo)。在青島“靠海吃海”，有一種以野生海帶為原料的發(fā)酵海藻酸新型增效肥料，不僅可以為小麥提供養(yǎng)分，其中的海藻活性物質(zhì)還可以促進(jìn)根系生長，讓小麥具有突出的抗病能力和防倒春寒能力。王倩介紹，這種純植物源的肥料對作物有更好的親和性，更易吸收，且對人、畜、土壤無毒害。相比之下，純生物合成的肥料使用時需要注意濃度適宜，因為濃度低了不起作用，濃度高了會對作物產(chǎn)生一定抑制作用，同時還有可能造成環(huán)境污染；礦源肥料是通過改良土壤來促進(jìn)作物生長，反應(yīng)路徑比較長，影響壯苗的效率。王倩推薦的這種發(fā)酵海藻酸新型增效肥料價格相對高一些，但是由于其具有增產(chǎn)提質(zhì)的效果，農(nóng)戶的每畝投入產(chǎn)出比也更可觀。
“好菌”抗“壞菌”，不用農(nóng)藥也能“治病”
再過幾天就到了露天馬鈴薯種植的時節(jié)，對馬鈴薯種植戶來說，最怕的問題就是病害。作為青島唯一的全國鄉(xiāng)村振興實踐指導(dǎo)師，王倫世最近一直忙著在平度推廣馬鈴薯拌種技術(shù)。原來，馬鈴薯種薯很容易被病菌侵染，如果不進(jìn)行處理會造成交叉感染，種在地里也會爛種；傳統(tǒng)的種薯切塊方法容易使病菌通過切刀傳染給其他健康種塊，同時切塊的傷口很容易感染病菌。而拌種可以抑制種薯上攜帶的病菌，防止種塊切口處腐爛和病菌侵入，預(yù)防爛種、黑痣、黑脛等多種病害。以前，農(nóng)戶們經(jīng)常使用農(nóng)藥、抗生素等進(jìn)行拌種，但這些方法容易產(chǎn)生“副作用”，包括使作物受害、污染水土等。而王倫世推廣的生物菌劑拌種更加綠色環(huán)保，這種方式是讓有益菌把馬鈴薯種塊“包裹”起來，讓有害菌“進(jìn)不來”，從而達(dá)到抑菌抗病的效果。
科技特派員、青島唯一的全國鄉(xiāng)村振興實踐指導(dǎo)師王倫世（左）指導(dǎo)種植戶管理黃瓜。（本人供圖）
用更多好辦法替代農(nóng)藥，類似的例子還有很多。前些天，平度一位農(nóng)戶帶著“生病”的櫻桃西紅柿專程來到王倫世家中請教，這位農(nóng)戶頭一次種大棚，缺乏經(jīng)驗的他急得不知道怎么辦才好。王倫世看了一眼，就斷定櫻桃西紅柿感染了病毒，他當(dāng)即為農(nóng)戶配了一種球蛋白作“解藥”。“農(nóng)藥是對病毒起抑制作用，而球蛋白是增加植株自身的抵抗力。”他向農(nóng)戶講解。沒過幾天，農(nóng)戶又專門給王倫世報喜，說櫻桃西紅柿的“病情”好轉(zhuǎn)了。
今年56歲的王倫世經(jīng)常在抖音上講解農(nóng)作物的病害防治辦法，他拍過一條“黃瓜不亮，為什么？”的視頻，播放量高達(dá)13萬，北到內(nèi)蒙古、南到云南，經(jīng)常有全國各地的粉絲在視頻下留言向他討教。而王倫世自己也在不斷學(xué)習(xí)綠色農(nóng)業(yè)的新技術(shù)、新方法，在試驗示范棚里進(jìn)行實踐檢驗，經(jīng)過兩季的謹(jǐn)慎對比之后，才向農(nóng)戶們推薦最優(yōu)方案。
系統(tǒng)化治理，讓土壤生態(tài)恢復(fù)健康
近些天，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)楊延杰教授團隊在即墨白廟村忙著為白廟芋頭選育種苗。作為聲名遠(yuǎn)播的傳統(tǒng)地標(biāo)產(chǎn)品，白廟芋頭一度被不少農(nóng)戶棄耕，遭遇過“品牌在外，產(chǎn)品卻出不來”的困境。近三年，楊延杰教授團隊為當(dāng)?shù)蒯槍π蚤_發(fā)了“傳統(tǒng)地標(biāo)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境保護技術(shù)”，用系統(tǒng)化的治理方案，讓白廟芋頭重新煥發(fā)勃勃生機。
在芋頭種植過程中，農(nóng)戶們最為頭疼的問題是隨著種植年份的增加，土地里的病害越來越嚴(yán)重，打多少農(nóng)藥都不管用，有些地塊的死苗率高達(dá)70%-80%。曾經(jīng)白廟芋頭的種植高峰達(dá)到3萬畝，后來一度萎縮到幾千畝。楊延杰給當(dāng)?shù)亻_出的“綜合藥方”包括補充調(diào)控微生態(tài)環(huán)境，通過有機肥和生物泥炭給土壤補充有機質(zhì)，增加土壤肥力；在土壤中加入微生物菌劑，達(dá)到“以菌治菌”的效果；比照原有的產(chǎn)地土壤環(huán)境，給土壤補充相應(yīng)的微量元素；引入新的種植技術(shù)，比如地膜覆蓋、速溶水肥滴灌系統(tǒng)等。通過系統(tǒng)化的治理，土壤變得“可持續(xù)發(fā)展”，去年白廟芋頭的存活率達(dá)到97%-98%，畝產(chǎn)達(dá)到4000-6000斤，售價達(dá)到12元/斤，農(nóng)戶的每畝收益比以前翻了兩番。
“很多人說現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品沒有以前的‘老風(fēng)味兒’了，其實這就和土壤有關(guān)。”楊延杰說，長期以來，傳統(tǒng)的化學(xué)農(nóng)業(yè)讓土壤里的“好東西”減少了，所以要用系統(tǒng)化的方案讓土壤生態(tài)恢復(fù)原有的健康，用科學(xué)的方法讓產(chǎn)地環(huán)境“標(biāo)準(zhǔn)化”。
在青島，由高校教師、科研院所專家、企業(yè)技術(shù)骨干等組成的科技特派員總數(shù)有900多人，他們帶著各自的專長活躍在糧食作物生產(chǎn)、蔬菜栽培、果樹管理、畜禽疫病防治等領(lǐng)域，讓綠色科技躍動在廣袤田野上。（青島日報/觀海新聞記者 王沐源）
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