一個7兩重的普通蘿卜市場價僅有1元錢，可在平度市仁兆鎮，外表看似無異、同樣大小的蘿卜，卻被賣到5元錢，其價格是當前蘋果售價的3倍。

這里的蘿卜為何值錢？答案：因它們是水果蘿卜！

這種糖分、水分高于普通蘿卜、口感好于普通蘿卜的水果蘿卜，不但風靡當地，而且被長三角、珠三角和環渤海等地瘋狂搶購。其背后，這種蘿卜界的新寵，不但“基因”與一般蘿卜不同，種植方式也相異。殊不知，這些水果蘿卜的種植者絕大多數是從城里返鄉的年輕人。

水果蘿卜，8元1斤

位于平度市的青島膠平農產品有限公司院內，負責蘿卜銷售的負責人王永濤，正指揮工人將冷庫中的蘿卜用鏟車運出。與此同時，公司院內兩輛大型集裝箱貨車上已經裝滿了即將外運的水果蘿卜。

王永濤說，兩輛大型集裝箱這次前往的目的地，不是山東的一些城市，而是900公里外的浙江杭州市。這些已被裝進箱的蘿卜不是普通蘿卜，而是水果蘿卜。入冬以來，這里不是首次向杭州運載水果蘿卜，而是第3次。

“杭州有大的購買商。”王永濤說，“我們將水果蘿卜運到購買商處，他們再在當地銷售。”

王永濤與孫山周在水果蘿卜冷藏庫

這種產自青島平度的水果蘿卜，不但在杭州有市場，在寧波也有著相當的市場。當地不但將這種蘿卜放在高端超市銷售，還放在水果店當水果銷售。

引導農民以合作社形式種植這種水果蘿卜的仁兆鎮嵐后村黨支部書記孫山周說，因為這種蘿卜糖分、水分都高于普通蘿卜，同時沒有普通蘿卜的辛辣，所以現在不光是長三角的浙江、上海愛上了水果蘿卜并將水果蘿卜放水果店銷售，如今的廣州等珠三角地區、環渤海的北京、天津等城市，也在銷售平度土地上種出的水果蘿卜。

孫山周說，除了大城市，如今的煙臺、臨沂、濱州和日照等地，也在出售他們種出的水果蘿卜。有些水果店將這種蘿卜裝進禮盒，每斤賣出了8元錢的高價。

“8元錢1斤，是蘋果價的3倍。”孫山周說。

蘿卜今秋收獲以來，膠平公司幾乎天天都有滿載水果蘿卜的大型貨車外奔。

種它，要選對的人

價格是蘋果的3倍，這種蘿卜的“基因”天生與普通蘿卜不同，種植方式與普通蘿卜相異。

孫山周說，普通蘿卜口感辛辣，而水果蘿卜卻是甜的。它的種子此前經過了山東省農業科學院數年雜交培育，幾乎沒有辛辣的味道。每年8月20日到9月初，是水果蘿卜下種的最佳時期。這些如芝麻粒大小的種子入地后，將歷經出苗、間苗、澆水、施肥、病蟲害防治等重要環節，入冬前，再將蘿卜收獲入庫。

王永濤手里的這個7兩重的水果蘿卜可賣到5元

與普通蘿卜不同，水果蘿卜的種植對土壤有著嚴格的要求。

“我們要選擇土層在1米以上的黑土地。”孫山周表示，有了足夠厚的土層還不夠，這些土地還必須達到旱地能及時澆水、澇地能及時排水。同時，在肥料的選用上，水果蘿卜的成長，主要選用土雜肥、發酵后的豆粕、適合水果蘿卜生長的專用肥以及生物肥。

身為蔬菜之鄉，仁兆蔬菜良好的品相，與肥沃的土壤、沒有污染的大沽河水，不無關系。這里盡管同樣有著水果蘿卜生長的天然條件，但目前不是所有農戶都能種植這種蘿卜。

“種植者都是大戶，幾乎都在百畝以上。”孫山周說，選擇大戶種植，是基于水果蘿卜種植技術的需要，小戶難以將種植的標準貫穿種植整個過程，如果不按標準種植，難以保證蘿卜質量。

新生事物沖圈背后是掙扎

王永濤說，這些年來，當諸多地方的年輕人外出打工，老年人在家種地時，仁兆的一些年輕人卻從城市返回鄉村，參與農耕種植。當前的仁兆，種植水果蘿卜的，絕大多數是年輕人。

“年輕人有超前的思維，除了能接受新生事物，還容易掌握種植新技術。”王永濤表示。

1978年出生的孫山周和1977年出生的王永濤，就是從城里返鄉參與農業種植與農村發展的典型代表。

孫山周說，水果蘿卜未來大有市場

早前，孫山周在青島市區經營酒店和蔬菜配送公司，當機會到來時，他果斷從青島返回了生養他的嵐后村，和鄉親一道并帶領鄉親種植起了蔬菜。而王永濤早前是個在城市里承包工程的小老板，之后他也從城市返回了老家種植起了水果蘿卜。

不做老板當農民，工作舞臺從室內搬到田間，這不光是思維的跨越、角色的轉變，每個人背后都會經歷一番“掙扎”。

以王永濤為例，2017年，時年40歲的王永濤從城里回到了家鄉，開始試種水果蘿卜。因為水果蘿卜的種植成本與普通蘿卜相比要高。顯然，最初的王永濤也希望水果蘿卜的售價要高于普通蘿卜。

“當時還沒有水果蘿卜合作社，只能靠自己種植自己零散銷售。”王永濤說，價格高了，在平度沒有市場，于是他和朋友一起將水果蘿卜從仁兆運到青島市北區的一些小區銷售，但面對這些高價蘿卜，青島市民同樣不認。

已經運出來的水果蘿卜，哪能再運回去。于是，王永濤干脆將這些水果蘿卜免費贈送給小區居民嘗鮮，并告訴居民如果吃著好，次日再來購買。

“當時一車近2000斤蘿卜，就這樣全部免費送了。”王永濤說，帶著水果蘿卜回家的市民嘗鮮后，當他的蘿卜售賣車再次出現在小區時，就這樣被搶購了。為了打開西海岸市場，他同樣采用了先送再買的方式。

此后的王永濤發現，水果蘿卜是個潛在的大市場。

就此，2017年的王永濤種植水果蘿卜僅2畝，到了2018年，他種植了30畝；2019年，他種植了400畝；2020年，他種植高達800畝；2021年，種植了1600畝。

“蘿卜收獲季，雇用的拔蘿卜的農工，每天賺500多元。”王永濤說。

這個冬天的王永濤沒有閑著，他有時指揮著冷庫里的工人將外運的水果蘿卜裝箱，有時去鄉村與農民商議土地高價流轉事宜。

“2022年，計劃種植水果蘿卜3000畝。”王永濤說，“今冬，土地要流轉到手，手里有土地，心里才有底氣。”