霜降過后，在青島市蔬菜之鄉山東青島平度市仁兆鎮，有一種被稱為“人參地瓜”的地瓜新品種開始收獲，每公斤賣到了20元還供不應求，山東省內外客商紛紛前來訂貨成為緊俏農產品。

仁兆鎮的青島百成蔬菜專業合作社理事長張百成說，2019年他從平度市農科院引進“人參地瓜”試種，經過2年的試驗、摸索，畝產達到2000公斤，2021年種植200畝，種植地塊在大沽河右岸，屬砂性沖積土壤，適合地瓜生長，因為是水源保護地，使用有機肥料，不用化肥、不打農藥，所產地瓜是有機綠色產品。

張百成正在查看“人參地瓜”

在收獲現場，半島全媒體記者看到“人參地瓜”與傳統地瓜不同，“人參地瓜”的內外都是白色的，個頭也不大，長得就像水晶蘿卜，它的吃法也比較多，尤其是蒸煮以后，吃起來更加軟糯，營養價值很高?！叭藚⒌毓稀笔且环N新型的地瓜品種，它富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C等有效成分，有助于預防心血管疾病、便秘，還是很好的低脂肪、低熱量食品。“人參地瓜”低熱量、不易發胖，被很多肥胖人群用于膳食改善來實現減肥的目的。

“人參地瓜”試種成功，給了張百成更大的信心。他向記者透露2022年將繼續擴大種植規模，舉行“人參地瓜”推銷會，帶動更多的人共同致富，同時通過建儲存冷庫，實現一年四季想吃就吃，今后還將逐步實現地瓜種儲存、育苗、栽植、管理、銷售一條龍服務，進一步降低生產成本，讓“人參地瓜”走入尋常百姓家。

除了“人參地瓜”，張百成還種植了“靈芝山藥”、毛芋頭、胡蘿卜、大蒜等農作物，并注冊了農產品商標，致力于從源頭上，為廣大市民提供健康、綠色的蔬菜，把美食和健康送給廣大市民，在鄉村振興的大路上發光發熱。（半島全媒體記者 王曉偉 通訊員 崔汝平）

（稿件原載于2021年10月27日半島網）