青島日報社/觀海新聞12月12日訊 現做油酥火燒1.5元一個，老式牛角面包3元一個，香噴噴的白菜燉粉條只需3元……12月8日，隨著市南區江蘇路街道大學路社區助老食堂的開業運營，周邊居民特別是老年人的日常就餐又多了一個新選擇。“我們早就盼著開業了，真的跟以前完全不一樣了。”不少老人開心地說道。
升級改造 滿足老年人多元化需求
當天中午，剛走進助老食堂，記者就聞到了濃濃的飯菜香。食堂分為上下兩層，可同時容納五六十位老人就餐，并設有獨立廚房，樓梯扶手處均為適老化設計。食堂負責人宋媛告訴記者，社區食堂是由過去的老年餐廳升級而成，采用自助的方式，菜品分為3元區、6元區、8元區、10元區、15元區，葷素搭配，營養豐富。
記者看到，當天的菜品包括西紅柿炒蛋、青椒炒肉、芹菜炒肉、冬瓜燉蝦、熏魚……“我們聘了4名廚師，3名面點師傅，提供的菜品有20余種花樣，主食有米飯、饅頭、油酥火燒、老式面包等，還有各式粥、湯，品種豐富，老人可以根據自己的喜好選擇菜品。”工作人員介紹。
據了解，為了確保營養搭配均衡，助老食堂根據老年人健康飲食習慣，在菜品設計上按照營養學標準進行配餐，考慮到大多數老年人患有高血壓、高血脂、高血糖，餐廳的飯菜都是低鹽、低油，很受老年人歡迎。“助老食堂的最大特點就是食品均為現場烹飪加工，不會購買半成品加熱，所以老人在這里就餐絕對可以放心。”宋媛表示。
暖胃又暖心 解決老人吃飯難題
中午11：30，餐廳內逐漸熱鬧起來，前來打飯的老人絡繹不絕。有的正在選菜、盛飯，有的則圍坐在一起，邊享受美食邊拉家。“年紀大了，有時懶得做飯，兒女們就擔心我不能按時吃上口熱乎飯，現在有了這個食堂，可以每天到這兒來吃現成的，兒女也放心。”70歲的王阿姨說，在這吃飯還能碰上不少老鄰居，聊聊天，心情也很愉快。
“我這個就餐卡應該如何升級呀？”同樣70歲的孫阿姨正在焦急地向工作人員詢問著。自從老伴去世后，由于兒子一家在上海生活，孫阿姨就一直獨自生活著。今年以來，她的身體越來越虛弱，從家助老食堂不到5分鐘的路程，卻要走上20分鐘。“大家都說我看起來營養不良，這可能就跟平時吃飯比較湊合有關。”孫阿姨說，自己一個人吃的比較單調，有時孩子也會從大老遠給她叫外賣，但這總不是長遠的辦法，現在助老食堂開在家門口，解決了她很大的難題。
記者在現場看到，從11點半至下午1點，一個半小時的午餐時間，食堂內就餐的老人就沒有間斷，還有不少老人自帶餐具打包。負責人宋媛表示，助老食堂以服務社區老人為主，同時也為周邊居民、白領提供午餐，下一步還將為有需要的社區老人提供送餐服務。“這里的飯菜味道很不錯，很合我們的胃口，飯菜干凈又安全，而且價格也不貴，還有政府對我們老年人的補貼。志愿者們就像自己的兒女一樣，對我們特別關照，在這里就跟回了自己家一樣溫暖。”剛剛就餐完的張大爺開心地說道。（老年生活報/觀海新聞記者 許瑤 ）
