青島日報社/觀海新聞9月15日訊 今天中午12點半,棗山小學的專業教室里,五年級5班的孩子們迎來了烘焙課。從前一天知道勞動課的主題開始,孩子們就一遍遍地問班主任曲躍躍:“老師,我們幾點去烘焙?”“老師,我們做的月餅能吃嗎?”……
秋季學期,青島市勞動教育實驗區和實驗學校的20多萬中小學生開始使用系統的《勞動教育(實驗)》教材。學縫紉、學做飯、學種菜、采摘……記者發現,勞動課已經成了學校里的“人氣王”。
大課小課 按主題細排課時
15日,棗山小學的烘焙課主題是做月餅。午飯一過,孩子們連蹦帶跳沖進烘焙教室。在這里,四個家長助手已經在揉面、團餡。材料是家長們提前一天就準備好的,采購食材、炒制餡料,四個人分工制作。為了讓學生多體驗幾種月餅的做法,他們準備了鳳梨冰皮月餅、草莓冰皮月餅、花生酥皮月餅等多套材料。揉面皮、包餡料、模具按壓,每個步驟都有家長志愿者的詳細講解?!皠趧诱n很多主題需要家長的配合,比如上節課做酸奶溶豆,再上次做的是蛋撻,都多虧了家委會資源。”曲躍躍說,很多實際操作需要學生分組進行,加上材料比較多,一個老師往往照看不過來。

為了騰出時間,合理安排課程,棗山小學設計了勞動大課程和小課程。占用時間多的主題安排在12:30——1:30的午休時間,小課程則只用15分鐘,學生課后大掃除時間也有老師指導勞動技巧。
體驗烘焙 學生午后做月餅
學生們一邊揉著手里的面團,一邊興奮地交流自己的勞動心得。記者發現,大部分五年級的學生都會做幾道菜,有幾項擅長的家務。第一個成功做出冰皮月餅的許君豪干起活兒來干脆利落,“我媽媽平時上班早,我自己起床做早飯,我會下面條?!彼院赖卣f。鄭霖軒說,從前媽媽怕他被燙到,不讓他進廚房,但疫情期間居家學習,學校安排了“小鬼我當家”的活動,他學會了炒雞蛋。也有學生從沒用過搟面杖,對著面前的工具“一臉懵”,需要老師手把手教。

半小時后,冰皮月餅組的學生們已經端出了成品。聽說月餅可以直接入口,焦文馨和同組的同學們開心地咬了一大口。面粉沾在臉上,孩子們的喜悅溢于言表。還有學生表示要把月餅帶回家,給媽媽嘗嘗自己的手藝。酥皮月餅組的同學把作品放進烘焙室的十幾個烤箱里,趴在烤箱邊,盯著月餅皮從雪白變成泛黃。

記者看到,棗山小學課表里,春天安排了櫻桃采摘課,平日里有縫紉課、家政勞動課等。學校利用專業教室給勞動課的推廣創造了優質條件,縫紉課在美術專用教室進行,小小的縫紉機適合學生的個頭,針頭不暴露在外,避免操作時有安全隱患。上課的時候,老師會帶著學生們設計服裝,自己做小提包,在上面釘扣子。
親手播種 校園一角種蔬菜
本周,青島西海岸新區富春江路小學教育集團(張戈莊校區)以“秋天的種子”為主題的勞動教育實踐課開課。學生們從課堂走進田間,學習秋種知識、認識并使用農具、實踐播種。
富春江路小學副校長景巖介紹,學校北校區有一塊籃球場大小的田地,播種、收獲主題的勞動課就在這里開課。雖然祖輩有人務農,但這一代學生卻很少有人接觸過農耕生活。看著鋤頭、鎬頭,學生們充滿好奇。種子怎么長成蔬菜?五年級3班的學生在老師帶領下從認識種子開始,在田間播下白菜種子。“我們有規矩,誰播種,就由誰來收獲,過程中其他班可以在勞動課參與澆水、施肥、捉蟲等環節?!庇H手種出蔬菜、糧食,孩子們對粒粒皆辛苦有了更深刻的認識。(青報全媒體記者 趙黎/文 韓星/圖)
責任編輯:岳文燕