青島日報社/觀海新聞9月10日訊 9月10日，青島市“第四屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班”正式開班。此次培訓班在連續三屆成功舉辦的基礎上，以“山海夢歸處 味是故鄉濃”為主題，聚焦疫情背景下的兩岸親情，面向在臺陸配、在青臺胞、臺屬開展齊魯飲食文化培訓，以家鄉味道一解海峽那端陸配姐妹們的鄉愁。

開班儀式上，在青臺胞、臺屬、西海岸新區薛家島街道青云山社區居民代表50余人齊聚一堂，與遠在臺灣的陸配姐妹們進行視頻連線，山東省臺屬聯誼會副會長、青島市臺屬聯誼會會長薛月海、青島市臺灣同胞投資協會婦女聯誼會會長陳賽華、青島紅葉谷職業培訓學校校長孫瑋代表大家表達了對遠在臺灣、因疫情無法回家的陸配姐妹們的祝福，期盼他們早日回家鄉敘親情。在臺陸配、高雄山東同鄉會代表在屏幕那端暢談了對培訓班的期待和對家鄉的思念，紛紛表示要在臺灣傳承家鄉味道，推動兩岸交流。

儀式上，青島市臺屬聯誼會、青島市臺灣同胞投資協會、青島紅葉谷職業培訓學校的代表共同切開了象征團圓、吉祥、甜蜜的蛋糕，預祝“第四屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓班”圓滿成功，也為在臺灣的同胞送上最真摯的祝福。

臨近中秋，培訓的第一課特意安排了月餅制作，邀請面點大師、“功勛國際餐飲文化大師”陳秀英教大家制作了經典九仁大月餅，隔著屏幕，大家共同制作、品味中秋佳節傳統美食，遙寄鄉思，共敘同根深情。

此次培訓班課程設置為8天，全部通過在線直播方式進行，60多名在臺陸配將通過網絡學習蔥燒海參、嶗山蘑菇燉小雞、爆炒魷魚花等齊魯傳統風味菜品，制作膠東花餑餑、老式面包、油條、發面大餅等經典山東面食以及網紅酸奶榴蓮夾心麻花等時尚菜品，為陸配在臺創業提供技能儲備，增添家鄉助力。

責任編輯：管佳宇