青島日報社/觀海新聞9月11日訊 龐大的生產設備棱棱作響，穿戴整潔衣帽的工人熟練地做著手頭的工作……這是近日記者在青島燈塔味業有限公司的生產車間看到的繁忙場景。
燈塔味業銷售電話：400 889 1904
青島燈塔味業有限公司始建于1904年，是一家幾乎與青島同齡的老字號企業。公司主要從事醬油、食醋、料酒、蠔油、調味油等產品的生產、科研和銷售，是青島市調味品龍頭生產企業。
剛進車間時，記者就聞到濃郁的醬香味，青島燈塔味業有限公司董事長助理馮輝向記者介紹：“因為我們采用的是真材實料的純糧食釀造，所以才會有這么濃的醬香味，并且我們公司有專門的技術人員每次都會對采購的糧食入廠，必須進行6個小時的指標檢測合格之后才能入倉，確保進入車間的都是高品質原料，保障消費者的食品健康。”
據了解，疫情期間，生產所需的大豆價格大幅度上漲，青島燈塔味業有限公司在保證產品質量的同時保持了原先的價格。“民以食為天，食品生產是個良心活兒。因為考慮到老百姓的收入也會受疫情影響而降低，所以公司最終決定保持原來的產品價格。”馮輝告訴記者。
自從燈塔公司在我市膠西鎮建設新廠，就引進行業內最先進的大型設備，對生產線進行技術改造，實現了智能化生產和信息化管理，由原來人工操作到現在投料、蒸料、制曲、發酵等整個生產過程都由智能設備在密閉狀態下自動進行，相比傳統的生產方式有了質的提升，而幾十代燈塔人獨具特色的配方，也依舊在產品生產中發揮著重大的作用，傳統工藝沒有在這個現代化的廠房消失。通過傳承與創新的完美結合，傳統工藝與現代手段相輔相成，更能夠讓產品返璞歸真：營養成分得以更好地保留、產品健康安全更有保障、口味色澤有了更大改進。
燈塔公司堅持“不求最大，只求最精”的發展理念，不斷強化自身核心競爭力。歷年來，燈塔投入大量資金進行設備更新、技術改造，在提高產品質量上狠下功夫，引進日本專家團隊、院士團隊，與江南大學建立燈塔研發中心、院士工作站、博士后創新示范基地、青島市酶制劑創新中心。先后斬獲“中華老字號”“中國名牌”“中國馳名商標”“國家高新技術企業”“企業信用評價AAA級信用企業”等幾十項榮譽稱號。
“下一步，我們公司將重點打造、推廣‘零添加’系列產品，保障消費者用的健康、用的放心。另一方面，也會更好的順應時代發展，大力發展電商團隊，通過互聯網擴大市場、拓寬產品銷路。”馮輝說道。（來源：我愛金膠州 冷浩坤 圖/文）
責任編輯：馬妮娜
