針對大潤發超市濟南省博店“售賣發臭隔夜肉、變質肉鉸餡灌香腸”一事，8月16日上午，大潤發在其官方微博作出回應，稱相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查。以下為回應全文：

1、大潤發濟南省博店相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監管部門進行檢查和調查。

2、大潤發對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。

對于此事，大潤發誠懇接受媒體和社會大眾的監督和批評，再次誠懇致歉。

近日，據媒體報道，在大潤發超市濟南省博店，店員每天備貨時最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發臭變質無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。

據悉，因為大潤發員工的銷售額與獎金掛鉤，所以一般肉制品區員工會傾向能多賣就多賣，也一般不會提醒消費者特價肉為“隔夜肉”。