青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞7月29日訊 青島國(guó)際啤酒節(jié)上，各種啤酒琳瑯滿目各具特色，那么國(guó)家級(jí)啤酒評(píng)酒委員會(huì)給大家推薦哪一款呢？昨天晚上，青島啤酒奧古特大棚請(qǐng)來(lái)了青島啤酒國(guó)家級(jí)評(píng)酒委員馬曉晴，為大家推薦一款“ 夠鮮、夠爽 ”的啤酒——青島純生。
順口鮮爽 啤酒節(jié)上青島純生受追捧
“其他啤酒就是嘗嘗，主要喝青島純生，感覺(jué)這款酒口感好。”這是市民小顧今年第三次來(lái)啤酒節(jié)，朋友聚會(huì)，招待外地親戚，都會(huì)到青島啤酒1903大篷轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。“有時(shí)候是工作日來(lái)，純生不容易喝醉，第二天喝了不容易頭疼，不耽誤第二天上班。”
從石家莊專門來(lái)打卡啤酒節(jié)的劉姑娘更是對(duì)青島純生贊不絕口，“問(wèn)了青島當(dāng)?shù)氐呐笥眩颊f(shuō)純生必須喝。”劉姑娘說(shuō)，她們都六個(gè)人，要了四扎純生，“口感特別好，新鮮又清爽，和我們以前喝的啤酒不都不一樣，感覺(jué)四扎完全不夠喝。”
國(guó)評(píng)委揭秘“高科技”啤酒
“純生啤酒是一款具有跨時(shí)代意義的顛覆性產(chǎn)品，如果說(shuō)熟啤酒被形容為水果罐頭，那么純生啤酒就新鮮水果的概念，新鮮脆爽，充滿活力。”國(guó)家級(jí)啤酒評(píng)酒委員馬曉晴，現(xiàn)場(chǎng)給大家介紹了，青島純生新鮮清爽不容易頭的秘密。“純生啤酒是第一款放棄熱殺菌處理方式的啤酒，而全程采用無(wú)菌化控制和膜過(guò)濾技術(shù)來(lái)保持啤酒的非生物穩(wěn)定性，說(shuō)是高科技啤酒一點(diǎn)也不為過(guò)。”
馬曉晴介紹說(shuō)，這種過(guò)濾膜由孔徑僅僅只有0.45微米的孔隙組成，大概比一根頭發(fā)絲的直徑小一百倍。能過(guò)濾掉絕大多數(shù)的雜菌，而啤酒中有利于健康的活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則被完好的保存下來(lái)。這樣既保證了啤酒的新鮮與純凈，又最大限度的保留了啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，還能讓酒液的口感更加柔和順滑。
冷鏈運(yùn)輸 為每一口新鮮保駕護(hù)航
記者從青島啤酒大篷現(xiàn)場(chǎng)了解到，除了高科技的啤酒生產(chǎn)流程，冷鏈直供也讓消費(fèi)者在這個(gè)夏天體驗(yàn)到青島純生更佳的口感。為保證新鮮，青島啤酒均采用管道供酒，在大篷后方有一個(gè)巨大的集裝箱冷庫(kù)，鮮啤酒都通過(guò)管道，從冷庫(kù)中直接傳遞到大篷內(nèi)，只要扭開(kāi)開(kāi)關(guān)，酒就會(huì)流出來(lái)，這是目前國(guó)際上最先進(jìn)的一種技術(shù)，冷庫(kù)的溫度只有5度，用管道供酒可以最大程度地保證啤酒的溫度和新鮮度，當(dāng)天冷鏈直供。而且青島啤酒有掃碼追溯源頭系統(tǒng)，可查詢追蹤酒水運(yùn)輸全過(guò)程。
有著清爽、新鮮口感的青島純生啤酒，還擁有優(yōu)雅酒花香氣和不上頭的多重優(yōu)點(diǎn)，趁著青島啤酒節(jié)，和親友一起來(lái)青島啤酒大篷，品嘗這款原生態(tài)、最綠色、最新鮮的鮮爽味道吧！（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?周曉峰）
責(zé)任編輯：劉聰聰
